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Rezepte für Tomatenreis - 4 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Tomatenreis Rezepte

Von

Zwiebel & Knoblauch klein schneiden und im heißen Öl anbraten

  • 2 EL Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Tomaten
  • 500 g Wasser
  • 300 g Milch
  • 3 TL Gemüsebrühe - Pulver
  • 200 g Tomatenmark
  • 350 g Reis
  • 5 TL Gyrosgewürz
  • 2 TL Paprika - Edelsüss
  • Pfeffer
4.3/5 (7 Bewertung)

Von

Lecker und Saftig

  • Tomatenreis: - 150 ml Tomatensaft
  • - 100 ml Gemüsebrühe
  • - 100 gr. Vollkornreis
  • Spieße : - 1 mittelgroße Zucchini
  • - 12 Salbeiblätter
  • - 300 gr. Putenbrust
  • - 3 Scheiben roher Schinken
  • - Jodsalz, Pfeffer
  • - 2 EL Olivenöl
4/5 (39 Bewertung)

Von

Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel fein würfeln

  • 2 Zwiebeln
  • 1 TL + 3 EL Olivenöl
  • 3/4 l Tomatensaft
  • 2 TL Hühnerbrühe
  • 250g Langkornreis
  • 5 Knoblauchzehen
  • 600g Gemischtes Hack
  • 1 TL getr. Majoran
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 1 TL Paprikapulver
  • 150g Erbsen
3.8/5 (22 Bewertung)

Von

Dieser Reis eignet sich sehr gut als Füllung für Burritos oder als Beilade für mexikanische Gerichte

  • 1 EL Öl
  • 3 EL fein gehackte Zwiebel
  • 1/2 TL ganzer Kreuzkümmel
  • 1 gehäufter EL Tomatenmark
  • 2 EL Wasser
  • 2 Tassen gekochter Reis
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL frischer gehackter Koriander
2.7/5 (34 Bewertung)

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Mexikanischer Tomaten-Reis Tomatenreis