Tomaten-Paprika Fritatta

Von abidaskitchen

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Zutaten

1 orange Paprika
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
Cocktailtomaten in Gelb, Rot und Orange
5 Eier
2 EL geriebenen Parmesan
200g Mozarella
1-2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer
Kräuter nach Wahl
Olivenöl

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen

Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, die Paprika vierteln und in Streifen schneiden , alles zusammen in die Pfanne geben und anbraten

Die Tomaten halbieren und auch in die Pfanne geben

In einer Schüssel die Eier mit dem Käse und den Gewürzen verquirlen und anschließend über das Gemüse geben

Die Pfanne nun bei 200 Grad Oberhitze im Ofen knusprig garen