Fritatta mit Kartoffeln

Von abidaskitchen

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Zutaten

1 große Kartoffel ( geschält, gewaschen & gewürfelt)
3 Cocktail-Tomaten ( geviertelt)
1 rote Zwiebel ( kleingehackt)
1/2 grüne Paprika ( gewürfelt)
5 Eier
3 EL geriebener Cheddar
5 EL geriebener Gouda
2 EL geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
Etwas Olivenöl

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das Öl in der Pfanne erhitzen
Die Kartoffeln einige Minuten anbraten, dann die Zwiebeln und die Paprika dazugeben.

Alles zusammen für etwa 10 Minuten anbraten

In einer Schüssel die Eier verquirlen und den Käse hineinrühren, mit Salz und Pfeffer würzen

Die Eier-Käsesoße über das Gemüse geben, die Tomaten darauf verteilen und ohne rühren für 5 Minuten auf dem Herd garen

Dann die Pfanne bei 200Grad in den Backofen geben und 10 Minuten goldbraun werden lassen

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