Kürbispesto
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Zutaten
- 400 g Kürbis, gegart
- 100 ml Kürbiskernöl
- 50 g Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zuerst den Kürbis irgendwie vierteln, die Schale abschneiden ohne sich die Finger abzuschneiden ;) dann den Kürbis in große Würfel schneiden und diese in Salzwasser kochen lassen. Den fertigen Kürbis nun mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben und mixen bis alle Zutaten gut vermengt sind. In Gläser füllen und oben drauf noch einen Schuss Olivenöl geben.
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ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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