Klassiche Kürbissuppe
Von Luna79
Zutaten
- 1 Zwiebe, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1TL Curry
- Butter zum Dämpfen
- 400g Kürbis, z.B. Potimarron, gerüstet, in Stücke geschnitten
- 1 Rüebli, gerüstet, in Stücke geschnitten
- 1 Kartoffel, gerüstet, in Stücke geschnitten
- 8dl Gemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1,8dl Rahm, schaumig geschlagen
- Kürbiskernen zum Garnieren
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
1.
Zwiebeln, Knoblauch und Curry in Butter andämpfen. Kürbis, Rüebli und Kartoffel dazugeben, mitdämpfen. Bouillon beifügen, aufkochen, würden.
Zugedeckt 20-25min köcheln.
2.
Suppe pürieren.
Die hälfte vom Rahm darunter mischen.
3.
Suppe in vorgewärmten Suppenschüsselchen anrichten. Restlichen Rahm daraufgeben, mit den Kürbiskernen garnieren.
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Und hier geht's zum Rezept
Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!
Zutaten
- 60 g Haferflocken
- 2 EL Kürbiskerne
- etwas Fleur de Sel
- 60 g Milch
- Griechischer Joghurt nach Belieben
- eine kleine handvoll Pekannüsse
- geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
- etwas Honig zum Süßen
Zubereitung
- Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
- Für eine halbe Stunde kaltstellen.
- Mit dem Joghurt mischen.
- Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
- Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
- Genießen!
Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!
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