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Tolle Rezepte mit Kürbiskernen - 12 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Figurbewusst lecker: Die Breakfast Bowl

 

Und hier geht's zum Rezept

Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten! 

 

Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 2 EL Kürbiskerne
  • etwas Fleur de Sel
  • 60 g Milch
  • Griechischer Joghurt nach Belieben
  • eine kleine handvoll Pekannüsse
  • geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
  • etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

  1.  Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen. 
  2. Für eine halbe Stunde kaltstellen.
  3. Mit dem Joghurt mischen. 
  4. Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren. 
  5. Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
  6. Genießen! 

 

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet! 

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Ohne Salz, ohne Zucker. Zubereitung im Thermomix

  • 400 g Weizenmehl glatt
  • 300 ml warmes Wasser
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Pkg Trockenhefe
  • 30 gr gemahlene Kürbiskerne
  • (Nach Belieben eine Prise Salz und eine Prise Zucker)
4.9/5 (191 Bewertung)

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  • 1 Kürbis (ca. 1,2 kg)
  • 1 Zwiebel
  • 4 Kartoffeln
  • 2 Möhren
  • 750ml Wasser
  • 1-2EL Brühe
  • 150g Crème fraîche
  • 2 Scheiben Weißbrot
  • 40g Butter
  • Salz, Pfeffer
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  • 300g Hokkaido-Kürbis
  • 400 g Dinkelmehl
  • 1 Päck. Trockenhefe
  • 4 EL Zucker
  • 4 EL Rapsöl
  • 1 Ei (m)
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Salz
  • 70 ml lauwarme Milch
  • Kürbiskerne
4/5 (121 Bewertung)

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Mozzarella mal anders ... ohne Tomate und Basilikum

  • 1 Avocado
  • 1 Mozzarella
  • Kürbiskerne
  • Kürbiskernöl
  • Salz Pfeffer
  • etwas Zitronensaft
  • Balsamicoessig
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  • Krokant:
  • 60g Kürbiskerne geröstet
  • 40g weißer Zucker
  • Semifreddo:
  • 3 Eigelb
  • 25g brauner Zucker
  • 1 EL Amaretto oder Cognac
  • 1 EL Kürbiskernöl
  • 200g Sahne
4.1/5 (12 Bewertung)

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Lust auf einen gesunden Snack zwischendurch? Dann ist dieses Müesli ebenfalls genau das richtige für euch!

  • 300g Haferflocken
  • 70g Kürbiskernen
  • 50g Pekannüsse, gehackt
  • 50g Haselnüsse, gehackt
  • 1-2 Löffelchen Zimt (je nach Bedürfnis)
  • 1 Prise Salz
  • 100ml Ahornsirup
  • 100g getrocknete Preiselbeeren (Cranberries)
4/5 (25 Bewertung)

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Es ist Herbst, um genau zu sein Oktober und das bedeutet es ist Kürbis Zeit! Kürbis in allen Variationen

  • 1 mittelgroßer Hokkaido Kürbis
  • 4 Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1,5 Liter Brühe
  • Rama Cremfine - Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kürbiskerne
4/5 (20 Bewertung)

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Wir haben einen Hochleistungsmixer in den ich zum erstenmal Pesto gemacht habe und ich war ziemlich begeistert im V...

  • 200 g frische gesäuberte und getrocknete Bärlauchblätter
  • 100 g Kürbiskerne, geröstet
  • 2 gestrichene Tl Meersalz
  • 60 ml Olivenöl
  • Olivenöl zusätzlich zum Abdecken des Pestos
  • Ergibt 1 1/2 Stk 1/4 l Gläser
3.9/5 (38 Bewertung)

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1. Zwiebeln, Knoblauch und Curry in Butter andämpfen

  • 1 Zwiebe, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1TL Curry
  • Butter zum Dämpfen
  • 400g Kürbis, z.B. Potimarron, gerüstet, in Stücke geschnitten
  • 1 Rüebli, gerüstet, in Stücke geschnitten
  • 1 Kartoffel, gerüstet, in Stücke geschnitten
  • 8dl Gemüsebouillon
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1,8dl Rahm, schaumig geschlagen
  • Kürbiskernen zum Garnieren
3.9/5 (18 Bewertung)

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Kürbiskerne im Zerkleinerer zerkleinern

  • 500 gr Mehl
  • 280 ml Wasser
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 Paket Trockenhefe
  • 20 gr Kürbiskerne
  • 10 gr Sesam
  • 5 gr Kümmel
2.9/5 (7 Bewertung)

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