Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Pesto Rosso

Von

Pesto für Nudeln oder als Dip zum Weißbrot und zum Fondue

Rezept bewerten 2.9/5 (30 Bewertung)

Zutaten

  • - 150 g getrocknete Tomaten
  • - 150 ml Olivenöl
  • - 1 Zehe Knoblauch
  • - 50 g Parmesan
  • - 30 g Pinienkerne
  • - 1 kleine rote Chilischote
  • - 3 EL Rotwein
  • - 1 EL Tomatenmark

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen & grob hacken, Chili vom Strunk befreien, entkernen und zerkleinern. Die getrockneten Tomaten grob zerkleinern und den Käse reiben.

Schritt 2

Alle Zutaten in einen Mixbecher geben und mit Öl auffüllen. Kräftig mit einem Zauberstab durchmixen und nach belieben würzen.

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!

Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier: 

 

ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

Dieses Rezept kommentieren

Tomatenpesto rotes Pesto