Köstliche Quicherezepte - 34 Rezepte
Weitere Quiche Rezepte
Spinat und Lachs Frittata
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Eier, Spinat und Lachs...
- 5 Eier
- Salz und Pfeffer
- Chiliflocken
- Paprika
- 150 g frischer Lachs, in Wuerfel geschnitten
- 100 g frischer Spinat
- 30 g grob geriebener Mozzarella
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
Lauch-Lachs-Tarte
Von Mas Muller
Den Blätterteig in eine passende Form legen
- - 1 Blätterteig
- - 1 Päckchen mit 4 Scheiben geräuchertem Lachs
- - 4 Lauchstangen
- - 500 g Saure Sahne / Crème fraiche
- - 3 Eier
- - 150 g geriebener Emmentaler
- - Salz
- - Pfeffer
Vegane Quiche mit Tomaten und Spargel
Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Wer denkt, dass Quiche nicht ohne Eier gemacht werden, sollte mal diese vegane Variante ausprobieren
- 250g Tofu
- 1 kl. Zwiebel (ca. 55g), gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2-3 Stangen grünen Spargel, in Stücken
- 1 Tomate (ca. 100g), in Stücken
- 1.5 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Kurkuma
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Hefeflocken (opt.)
- 100g Weizenvollkornmehl
- 1 EL geschrotete Leinsamen
- 2 EL Olivenöl
- 75-85ml Wasser
- Prise Salz
Quiche mit grünem Spargel und Senf
Quiche mit grünem Spargel und Senf
- Für eine Quiche (10cm x 34cm):
- 10 Stangen grüner Spargel
- 1 Blätterteig
- 3 Eier
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Saure Sahne oder Schmand
- ¼ rote Paprika
- Petersilieblätter
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Porree Quiche
Von unimalow
Mehl, Magerquark, Butter, ein Ei und Salz zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten
- 250 g Mehl
- 120 g Magerquark
- 120 g Butter
- 100g Duchwachsener Speck (optional)
- 150g Schlagsahne
- 75g Geriebener Käse zum überbacken (z.B. Emmentaler)
- 30g Butterschmalz
- 4 Eier
- 4 Zwiebeln
- 2 Stangen Lauch
- Salz und Pfeffer
- Butter und Mehl für die Form
- Alu- und Frischhaltefolie
Schnelle Quiche Lorraine
Von Kaykay91
150g Blätterteig 70g Schinken 3Eier 100ml Sahne 50g geriebener Käse Prise Salz+Muskat+Knoblauchgewürz
- Eine Quicheform mit dem Blätterteig auslegen,
- Die Eier mit der Sahne verrühren, den Schinken dazu geben und die Gewürze unterrühren.
- Die Masse in die Form giessen und mit Käse bestreuen.
Kürbis-Quiche
Von Treize
Aus Mehl, Butter, Salz und Wasser einen glatten Teig kneten und kalt stellen
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 TL Salz
- 50 ml Wasser
- 350g Hokkaidokürbis
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 1/2 Bund Petersilie
- 150 g Gorgonzola
- 50 ml Milch
- 1 EL Mehl
- 2 Eier
- Pfeffer, Salz, Muskat
Quiche Lorraine
Von mongi
Gemüse und Speck kurz in Pfanne mit Öl andünsten
- 4 Eier
- 2 Zwiebeln
- 2 Porree
- 1/4l Milch
- 0,1 l Sahne
- 100 g Speck
- 150 g Käse
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Spargelquiche
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Den Mürbteig wie gewohnt zubereiten
- Zutaten Teig
- 100 g kalte Butter
- 1 Eigelb (Größe M)
- 1 EL frisch geriebener Gryere (Parmesan oder anderer würziger Käse)
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- Zutaten Belag
- 500 g grüner Spargel (oder einfach grün und weiß mischen)
- 250 g Ricotta
- etwas Sahne
- 1 Ei
- Salz Pfeffer Muskatnuss Kurkuma
- Thymian & Rosmarin
- Käse zum überbacken
Quiche Saumon Fumé
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Backofen auf 200 C vorheizen
- 200 g Weizenmehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Eigelb
- 2 EL kaltes Wasser
- 3 Fenchelknollen (à ca. 175 g)
- 1 kleine Zwiebel
- 100 ml Weißwein
- 200 g Mini-Roma-Tomaten
- 2 Eier
- 250 ml Sahne
- 100 g Fol Epi von der Käsetheke
- Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
- 1 Becher Crème légère (150 g)
- 2 EL fein geschnittener Dill
- 125 g Räucherlachs in Scheiben
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1860 kcal 445
- Eiweiß: 15 g
- Fett: 32 g
- Kohlenhydrate: 23 g
Gemüse-Quiche Chavroux
unserLieblingVon Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Backofen auf 200 C vorheizen
- 1 mittlere Zucchini (ca. 250 g)
- 500 g Champignons
- 6 Scheiben gekochter Schinken (ca. 120 g)
- 4 Frühlingszwiebeln (á ca. 20 g)
- 4 EL Olivenöl
- 150 g Mini-Roma-Tomaten
- 2 Packungen Chavroux Frischkäse (á 150 g)
- mit feinen Kräutern
- 125 ml Sahne
- 125 ml Milch
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- Salz, Pfeffer
- 6 Förmchen (á ca. 12 cm ø)
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1500 kcal 360
- Eiweiß: 17 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 7 g
Lauchkuchen
Von Fabian
Mehl mit Backpulver vermischen, die übrigen Zutaten für den Teig nach und nach dazugeben, zu einem gleichmäßige...
- Teig:
- 200 g Mehl
- 1 Tl Backpulver
- 1 Tl Salz
- 1 Ei
- 100 g Butter
- 2 El Wasser
- Füllung:
- 2 El Öl
- 1 El Butter
- 250 g Lauch
- 1 Zwiebel, klein geschnitten
- 250 g Speck, klein gewürfelt
- 250 ml Sahne
- 3 Eier
- 80 g Mehl
- 1 Tl Salz
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