Mango-Mozzarella-Salat mit fruchtigem Dressing
Leckerer Sommersalat - schmeckt am Besten mit frischem Baguette!
Zutaten
- 1 Büffelmozzarella
- 1 reife Mango
- 1/2 rote Chilischote
- 1 kleine, rote Zwiebel
- 3 EL helles Sesamöl
- 2 EL Mango-Essig od. Aprikosen-Essig
- 1 EL Akazienhonig
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- etwas Zitronenmelisse od. Kerbel
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Adapted from the-cooking-spoon.blogspot.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mozzarella und Mango in möglichst gleichmäßige Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
Chilischote entkernen und ebenfalls fein würfeln.
Schritt 4
Für das Dressing Sesamöl, Essig, Honig und Salz in einen Shaker geben und kräftig mixen.
Schritt 5
Mozzarella- und Mangoscheiben abwechselnd auf Tellern anrichten. Darauf das Dressing geben und die Chili- und Zwiebelwürfel gleichmäßig verteilen.
Schritt 6
Auf den Salat dann noch etwas schwarzen Pfeffer aus der Mühle geben und mit einigen Blättchen der Zitronenmelisse/Kerbel garnieren.
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