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Blätze

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Rezept bewerten 2.9/5 (26 Bewertung)

Zutaten

  • 2,5 kg Kartoffeln
  • 500 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Hefe
  • 1 gestrichener Teelöffel Salz

Infos

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit der Hefe anrühren, in die Mitte eine Vertiefung drücken und etwas Wasser hineingeben.

Schritt 2

Salz und das Ei an den Rand.

Schritt 3

Anschließend alles miteinander verrühren und etwas stehen lassen.

Schritt 4

Zum Schluss die geriebenen Kartoffeln hineingeben und verrühren.

Schritt 5

Blätzestölbe mit einer Speckschwarte einreiben und die Blätze goldgelb backen.

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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