Leckere Rezepte für Mango mit Hühnchen - 2 Rezepte
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Tamarinden Hähnchensalat mit Mango, Erdnüssen und Kokos Limetten Dressing
Von Kiki Surlechamp, Cinnamon and Coriander
Während meines Latino-Lebensabschnitts habe ich sehr viel Zeit an der Karibikküste um Panama und Costa Rica verbr...
- Man braucht für 4 Personen:
- 1 Packung Feldsalat
- Cocktailtomaten
- 1 Gurke
- 1 Mango, evtl auch Banane oder Ananas
- 500 g Hähnchengeschnetzeltes
- 100g geröstete Erdnüsse
- Für die Marinade vermischt man:
- 2 Tl Sambal Olek
- 2 EL Tamarindenpaste (gibts im Asia oder Spezialitätenladen)
- 2 Knoblauchzehen
- 1,5 cm frischen Ingwer
- etwas Wasser
- Für das Dressing:
- 250 ml Kokosmilch
- 1 EL Zucker
- 2 Limetten
- etwas frischen Koriander
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Mango-Mozzarella-Salat mit fruchtigem Dressing
Von The Cooking Spoon, The Cooking Spoon
Leckerer Sommersalat - schmeckt am Besten mit frischem Baguette!
- 1 Büffelmozzarella
- 1 reife Mango
- 1/2 rote Chilischote
- 1 kleine, rote Zwiebel
- 3 EL helles Sesamöl
- 2 EL Mango-Essig od. Aprikosen-Essig
- 1 EL Akazienhonig
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- etwas Zitronenmelisse od. Kerbel
Mango 
Mango zum Frühstück 
Hühnchen Wrap 
Mousse mit Mango 
gebratenes hühnchen 
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