Leckere Rezepte für Mango mit Hühnchen - 2 Rezepte

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Tamarinden Hähnchensalat mit Mango, Erdnüssen und Kokos Limetten Dressing

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Man braucht für 4 Personen:
1 Packung Feldsalat
Cocktailtomaten
1 Gurke
1 Mango, evtl auch Banane oder Ananas
500 g Hähnchengeschnetzeltes
100g geröstete Erdnüsse
Für die Marinade vermischt man:
2 Tl Sambal Olek
2 EL Tamarindenpaste (gibts im Asia oder Spezialitätenladen)
2 Knoblauchzehen
1,5 cm frischen Ingwer
etwas Wasser
Für das Dressing:
250 ml Kokosmilch
1 EL Zucker
2 Limetten
etwas frischen Koriander

3.9/5 (24 Bewertung)

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Mango-Mozzarella-Salat mit fruchtigem Dressing

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Leckerer Sommersalat - schmeckt am Besten mit frischem Baguette!

1 Büffelmozzarella
1 reife Mango
1/2 rote Chilischote
1 kleine, rote Zwiebel
3 EL helles Sesamöl
2 EL Mango-Essig od. Aprikosen-Essig
1 EL Akazienhonig
Salz
schwarzer Pfeffer
etwas Zitronenmelisse od. Kerbel

2.7/5 (3 Bewertung)