Leckere Rezepte für Mango mit Hühnchen - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Herzhafte Mini-Muffins mit Käse & Schinkenwürfeln!

Rezept für herzhafte Mini-Muffins mit Käse & Schinken:

Zutaten:

1 Becher* Naturjoghurt

3 Eier

1/2 Becher geriebener Käse

1 Pck. Backpulver

3 Becher Mehl

Salz & Pfeffer

Schinkenwürfel

Mohnsamen

(*ein Becher entspricht etwa einer Füllmenge von 150 g)

Zubereitung:

Bis auf die Mohnsamen alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und in eine Muffinform füllen. Mit Mohnsamen bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten bei 180 °C backen.

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Man braucht für 4 Personen:
1 Packung Feldsalat
Cocktailtomaten
1 Gurke
1 Mango, evtl auch Banane oder Ananas
500 g Hähnchengeschnetzeltes
100g geröstete Erdnüsse
Für die Marinade vermischt man:
2 Tl Sambal Olek
2 EL Tamarindenpaste (gibts im Asia oder Spezialitätenladen)
2 Knoblauchzehen
1,5 cm frischen Ingwer
etwas Wasser
Für das Dressing:
250 ml Kokosmilch
1 EL Zucker
2 Limetten
etwas frischen Koriander

3.9/5 (24 Bewertung)

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1 Büffelmozzarella
1 reife Mango
1/2 rote Chilischote
1 kleine, rote Zwiebel
3 EL helles Sesamöl
2 EL Mango-Essig od. Aprikosen-Essig
1 EL Akazienhonig
Salz
schwarzer Pfeffer
etwas Zitronenmelisse od. Kerbel

2.7/5 (3 Bewertung)