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Zutaten

  • 200g Butter
  • 275g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 1 Ei
  • 250g Mehl
  • 1 TL
  • gehäuft Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 200 g Schokoladenraspel/Schokoladentröpfchen

Infos

Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 170°C vorheizen.

Schritt 2

Die weiche Butter mit dem Zucker & dem Vanillinzucker flockig rühren. Das Ei hinzufügen. Das Mehl mit der Prise Salz und dem Backpulver mischen und unterrühren. Ungefähr 130 g Schokotröpfchen unter den Teig heben.

Schritt 3

Auf ein schon mit Backpapier ausgelegtes Backblech Teighäufchen in Größe von kleinen Zwetschgen setzen und mit der Hand etwas flach drücken. Abstand zwischen den Teighäufchen lassen, da diese auseinander laufen.

Schritt 4

Im Backofen bei 170° C 18-20 Minuten backen. Nach 13 Minuten Backzeit die Cookies aus dem Ofen nehmen und die restlichen Schokotropfen darauf verteilen und andrücken. Danach weitere 5-7 Minuten backen.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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