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Leckere Rezepte zum Mittagessen - 20 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eine einfache Videoanleitung für einen Mocaccino

Eine leckere Kaffee-Variation aus Espresso, heißer Milch und etwas Schokoladensirup. Wir zeigen euch im Video wie der Mocaccino (Caffé Mocca) gelingt.

 

Am besten bewertete Mittagessen Rezepte

Von

Gulasch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen

  • 2,5 kg klein geschnittenes Gulasch
  • 500 g Zwiebeln
  • 4 Paprikaschoten
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Gläser geschnittene Champignons
  • 1 kl. Dose Ananas mit Saft
  • 2 Gläser Tomatenpaprika, ohne Saft
  • 250 g Curry-Ketchup
  • 500 g Chili-Sauce
  • 1/2 l gekörnte Brühe
4.2/5 (95 Bewertung)

Wenn wir Pause machen, wollen wir nur eines: entspannen, etwas leckeres essen und keinen Handgriff mehr tun. Allerdings wollen wir lieber selber kochen, weil es einfach besser schmeckt, gesünder ist und um einiges billiger ist als etwas vom Imbiss oder aus dem Supermarkt. Keine Sorge, hier haben wir köstliche Rezepte, die schnell und einfach zuzubereiten sind.

Von

Gehacktes nach belieben würzen und mit klein geschnittener Zwiebel vermengen

  • 500 gr Gehacktes
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 1 Scheibe Toastbrot
3.9/5 (110 Bewertung)

Gnocchi schmecken nicht nur super, sondern sind auch schnell selbstgemacht. Wir zeigen euch, wie es geht!

Von

Aus Hackfleisch, Reis, Ei, Zwiebel und Knoblauch einen Hackfleischteig herstellen und mit den Gewürzen abschmecken

  • 10 Paprikaschote(n) (Spitzpaprika), gelbe, je nach Größe evtl. mehr
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
  • Paprikapulver
  • 100 g Reis gekocht
  • 1 Ei
  • 1 kl. Dose/n Tomatenmark
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • etwas Zucker
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
4.6/5 (11 Bewertung)

Von

Mit fertigem Blätterteig, für die faulen

  • 4 grobe Bratwürste
  • 125 g rohen Schinken
  • Senf
  • 2 Eigelb
  • Blätterteig
3.9/5 (52 Bewertung)

Pasta mit Thunfisch: in wie vielen Momenten haben uns genau diese beiden Zutaten davor gerettet zu Junk Food zu greifen, weil einfach nichts Essbares mehr zu Hause war...

Von

Diese leichte vegane Abend- oder Mittagessen ist wunderbar vielfältig und erlaubt schon vor dem Essen gemütliche ...

  • 1 Aubergine
  • 1 Eschalotte
  • 1 Peperoncino
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Büschel Pfefferminze (ca. 10 g), fein gehackt
  • 200 g geschälte Gurke
  • 200 g Räuchertofu
  • 2 mittlere Petersilienwurzeln
  • 8-10 Esslöffel Albaöl
  • 1 Limette, abgerieben Schale sowie Saft
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Esslöffel Agavendicksaft
  • 2 Esslöffel Essig
  • 4 Esslöffel Soja Joghurt
3.9/5 (56 Bewertung)

Von

  • 2 Schweinefilets
  • 1 Bund Basilikum
  • 3 EL frischer Parmesan
  • 10 Scheiben Parmaschinken
  • 2 EL Olivenöl
  • Für die Füllung: (Pesto rosso)
  • 200 g getrocknete Tomaten
  • 5 EL Öl (Olivenöl)
  • 1 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 Prise Oregano
  • 5 Blätter Basilikum
  • Pfeffer
3.7/5 (108 Bewertung)

Von

Fleisch in Würfel schneiden, Mett zu kleinen Bällchen formen, Zwiebeln und Paprika würfeln

  • 200 g mageres Rindfleisch, 200 g mageres Schweinefleisch,
  • 100 g Mett, 50 g Schinkenwürfel, 2 Zwiebeln, je 1 rote und grüne Paprika, 1 Dose Tomaten, 100 g Zigeunersauce, Salz,
  • Pfeffer
5/5 (3 Bewertung)

Von

Porree putzen und in Stücke schneiden

  • 1kg Poree
  • 375ml Fleischbrühe
  • 1 Paprikaschote
  • 4 Thüringer Bratwürste ( können auch andere sein)
  • 50g Butter
  • 30g Mehl
  • 150g Gouda
5/5 (1 Bewertung)

Von

Die Brechbohnen putzen und in ca

  • 500 g Bohnen (Brechbohnen)
  • 1 Bd. Suppengrün
  • 3 Kartoffel(n)
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 TL Mehl
  • 1 TL Bohnenkraut, frisch oder getrocknet
  • 200 g Kasseler
  • 50 g Speck, durchwachsen
  • Pfeffer
3.9/5 (47 Bewertung)

Von

Den Leberkäse in sehr flache, dünne Streifen schneiden

  • 2 Fladenbrot(e) (Naan-), indische
  • 300 g Leberkäse
  • 200 g Mascarpone
  • 3 EL Balsamico, weiß
  • 1 EL Öl (Knoblauch-)
  • 1 Stängel Zitronenthymian
  • 5 Blätter Basilikum
  • 1 Stängel Rosmarin
  • 1/2 EL Zucker
  • Gewürzmischung für Steaks oder Gyros
  • Butterschmalz
  • Salz
4.4/5 (7 Bewertung)

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