Hauptgang - 2 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wie schnüre ich einen Braten?
Die Gäste sind geladen, der Braten ist gekauft, das Rezept liegt bereit, doch leider wird nicht erklärt wie man einen Braten schnürt… Keine Sorge, Profikoch Damien zeigt wie man Braten richtig schnürt.
Am besten bewertete Hauptgang Rezepte
Bratwurstkranz
Von murmeltier67
Mit fertigem Blätterteig, für die faulen
- 4 grobe Bratwürste
- 125 g rohen Schinken
- Senf
- 2 Eigelb
- Blätterteig
Gefüllte Schweinefilets mit Parmaschinken
Von DaveRaul
- 2 Schweinefilets
- 1 Bund Basilikum
- 3 EL frischer Parmesan
- 10 Scheiben Parmaschinken
- 2 EL Olivenöl
- Für die Füllung: (Pesto rosso)
- 200 g getrocknete Tomaten
- 5 EL Öl (Olivenöl)
- 1 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Prise Oregano
- 5 Blätter Basilikum
- Pfeffer
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