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Thüringer Bratwurst-Porree-Auflauf

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Thüringer Bratwurst-Porree-Auflauf 0 Foto

Zutaten

  • 1kg Poree
  • 375ml Fleischbrühe
  • 1 Paprikaschote
  • 4 Thüringer Bratwürste ( können auch andere sein)
  • 50g Butter
  • 30g Mehl
  • 150g Gouda

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 50Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Porree putzen und in Stücke schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Gemüse in der Brühe 8 Minuten garen, abgießen, abtropfen lassen Brühe auffangen, abkühlen lassen.

Schritt 2

Paprikastreifen würfeln. Würste überbrühen, 5 Minuten ziehen lassen, herausnehmen, abtrocknen und in dicke Scheiben schneiden.

Schritt 3

Butter schmelzen, Mehl einrühren, mit Gemüsewasser zu einer Sauce kochen. Geriebenen Käse einrühren, nicht mehr kochen lassen.

Schritt 4

Eine Form mit einer Schicht Porree füllen. Eine Hälfte Paprikawürfel darüber streuen und mit der Hälfte der Sauce begießen. Abwechselnd - reihenweise- Wurst und Porree einfüllen, mit Paprikastreifen bestreuen. Die zweite Hälfte der Sauce über alles geben.

Schritt 5

Im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten garen und noch 5 Minuten bei 200 Grad bräunen lassen. Dazu gibt es bei uns Kartoffelbrei oder Brot.

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