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Rezepte der deutschen Küche - 10 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Zwiebel schneiden wie ein Pro

Profi-Köche kriegen eine Zwiebel so schnell geschnitten, dass sie gar nicht erst die Chance hat ihnen die Tränen in die Augen zu treiben. Chefkoch Damien zeigt euch wie man Zwiebeln schnell geschnitten bekommt, ohne sich in die Finger zu schneiden.

Am besten bewertete Deutschen Küche Rezepte

Von

Auch als Partyrezept geeignet

  • 8 große Schweineschnitzel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8 Scheiben Gouda oder Butterkäse
  • 3 Zwiebeln
  • 250 Gramm Speckwürfel
  • 3 Stangen Lauch
  • 500ml Schlagsahne
  • 250 Gramm Schmand
  • 1 TL Curry
  • 1 TL Paprikapulver süß
3.8/5 (1394 Bewertung)

Von

Spätzle sind typisch deutsche Eiernudeln

  • 1/2kg Mehl
  • 5 Eier
  • 250ml warmes Wasser
  • 1 TL Salz
4.9/5 (227 Bewertung)

Von

Als Grützwurst bezeichnet man verschiedenste Wurstsorten, die neben dem Fleisch auch Grütze enthalten

  • 1 Dose Sauerkraut oder 500g gr. frisches Sauerkraut
  • Speckwürfel
  • 1/2 Zwiebel
  • schwarzer Pfeffer
  • Kümmel
  • 4-5 Wacholderbeeren (Gewürz)
  • 2 Krupnjoki (Graupenwurst)
  • Kartoffeln
4.9/5 (197 Bewertung)

Von

Mehl, Eier Salz und Wasser zu einem zähen Teig vermischen

  • 600 g Vorarlberger Spätzlemehl
  • 8 Eier
  • Salz
  • Wasser
  • Sauerkäse
  • Spätzlekäsemischung
  • Zwiebeln
  • Butter
4.8/5 (181 Bewertung)

Von

Wasser in einem Topf erhitzen und die Kartoffeln darin 20 Minuten kochen

  • 600 g fest kochende Kartoffeln
  • 4 schöne Schweineschnitzel (so 125 g das Stück)
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 100 g geräucherter Speck
  • 1 kleiner grüner Salat
  • 1 Bund Radieschen
  • 5 Kirschtomaten
  • weißer Balsamessig
  • natives Olivenöl
  • Zucker
3.8/5 (177 Bewertung)

Von

Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden

  • Füllung:
  • - 500g Hackfleisch
  • - 400g Brät
  • - 2 große Zwiebeln
  • - 100g Salami
  • - Paniermehl
  • - 2 Eier
  • - 1 Bund Petersilie
  • - Gewürze
  • - 1 Rolle Maultaschenteig
  • - 1 Eigelb
  • - Brühe
3.9/5 (89 Bewertung)

Von

Die Kartoffeln schälen und als Salzkartoffeln kochen

  • 750 g Kartoffeln
  • 1 Dose Corned Beef
  • 1 Glas Gewürzgurken
  • 1 Glas Rote Beete
  • 1 Glas Rollmöpse
  • 2 Zwiebeln
  • 8 Eier
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
4/5 (11 Bewertung)

Von

Fleisch waschen, trockentupfen

  • 1 kg Schweinshaxe(n) (vom Metzger in 4 Scheiben schneiden lassen)
  • 4 EL Butterschmalz
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • edelsüß
  • 6 Zwiebel(n)
  • 500 g Äpfel
  • 500 g Sauerkraut
  • 5 Wacholderbeeren
  • 375 ml Apfelwein oder Weißwein
  • etwas Zucker
3.7/5 (24 Bewertung)

Von

Sie ist etwas abgewandelt, aber wir essen sie so richtig gerne

  • 500 g. Quark
  • 500 g. Joghurt
  • 4 mal 8-Kräutermischung ( gefroren)
  • Pfeffer
  • Salz
  • Senf
  • Olivenöl
  • 4 hart gekochte Eier ( kleingehackt)
4.3/5 (5 Bewertung)

Von

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren

  • - Bund: Schnittlauch
  • Petersilie
  • Dill
  • - 1 Becher: Joghurt
  • Saure Sahne
  • Creme Fraiche
  • - 2x Salatpäckchen (Dill-Kräuter)
  • - 1 Ei (nach Bedarf)
3.4/5 (15 Bewertung)

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