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Leckere bayrische Rezepte - 22 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Cocktailschule: so gelingt ein Bourbon Sour!

In diesem Video entschlüsseln wir für euch die perfekte Zusammensetzung eines Bourbon Sours. So werdet ihr zum nächsten Cocktailmixer-Star!

Am besten bewertete Bayrische Rezepte Rezepte

Von

Germknödel (auch Hefeklöße genannt) mit süßer Füllung sind eine Spezialität in Süddeutschland und Österrei...

  • 200 ml Milch
  • 20 g Hefe (Würfel)
  • 500 g Mehl
  • 5 El Zucker
  • 150 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 8 Tl Pflaumenmus
  • 150 ml Wasser
  • 50 g Mohn
4.9/5 (242 Bewertung)

Von

Zünftig, deftig

  • 1 Kopf Weißkraut (rundkraut
  • kein Spitzkraut)
  • 40 g Gänsefett / Schweinefett
  • 1 EL Weizenmehl
  • 2 EL Essig
  • 1 Prise Zucker
  • Zwiebel
  • Gewürze
  • 0,125 l Weißwein
  • 1 Apfel
  • - eventuelle Würstchen
4.9/5 (204 Bewertung)

Von

Dieses Rezept für Schweinshaxen in Biersauce ist ein traditionelles Rezept aus der bayerischen Küche

  • 2 Eisbeine
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Wachholderbeeren
  • 2 Pimentkörner
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 kleine Flasche dunkles Bier
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Oregano
  • Majoran
  • Salz
  • Pfeffer
4.9/5 (198 Bewertung)

Von

Kartoffelsalat ohne Mayonnaise und mit Essig und Öl findet man insbesondere in Süddeutschland

  • 850 Gramm festkochende Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 250 Milliliter Gemüsebrühe
  • 4 Gewürzgurken
  • 3 Esslöffel Salatöl
  • 2 Esslöffel Essig
  • 1 Bund frisch gehackter Kräuter (Petersilie
  • Schnittlauch
  • Kresse...)
  • 2 hart gekochte Eier
4/5 (257 Bewertung)

Von

Ob als Suppe oder zu einem Salat mit Sauerrahm-Dip, Kasspressknödel sind einfach nur lecker und ganz leicht zu mac

  • Knödelbrot
  • Zwiebel
  • Eier
  • Petersilie
  • Schnittlauch
  • 3 verschiedene Sorten Käse: zB. Raclettekäse
  • würzigen Bergkäse
  • Gouda
  • Milch
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • geschmacksneutrales hitzebeständiges Öl zB. Mazola
4.1/5 (75 Bewertung)

Von

Die Weißwürste pellen, in Stücke schneiden und anbraten

  • 4 Weißwürste
  • 1 Salatgurke
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Bund Radieschen
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • Senf
  • Honig
  • Öl
  • Essig
  • Apfelsaft
  • Brezeln
  • 1 Eisbergsalat
  • Kräuterbutter
4/5 (77 Bewertung)

Von

Brezeln sind lecker und eigentlich auch ganz einfach gemacht, sobald man die Natronlauge besorgt hat

  • 500 g Weizenmehl
  • 250 ml Wasser
  • lauwarm
  • 20 g Butter
  • 1 EL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 Würfel frische Hefe
  • Hagelsalz
  • 150 ml Natronlauge
  • 1,5 l Wasser
4.5/5 (27 Bewertung)

Von

Ganz einfach Laugengebäck selber zubereiten - auch perfekt für Silvester

  • 500 g Mehl
  • 25 g Hefe (frisch)
  • 1 TL Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 50 ml Milch
  • 8-10 g Salz (nach Geschmack)
  • 30 g Schmalz (alternativ Butter oder Margarine)
  • 100 ml Wasser
  • grobes Salz zum Bestreuen
  • Lauge:
  • 3 EL Kaiser´s Natron
  • 1 L Wasser
3.6/5 (71 Bewertung)

Von

Weißwurst-Salat. Entdecke unser Rezept

  • 5 Weißwürste
  • 1 Bund Radieschen
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL Öl
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1 EL Senf
  • süß
3.8/5 (45 Bewertung)

Von

"A bit like love and heroin

  • 200 ml Milch
  • 500 gr Mehl
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 2 EL Zucker
  • 50 gr Butter
  • 1 Ei (Größe M)
  • Salz
  • abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
4/5 (59 Bewertung)

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