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Österreichischer, super SAFTIGER KAISERSCHMARRN mit frischen Kirschen!

Von

(Südtiroler Krisbeerkratzat)

Das HeimGourmet Team

Kaiserschmarrn mit Kirschen. Entdecke dieses Rezept mit der Note 1/5, bewertet von 1 Mitgliedern.

Rezept bewerten 4.2/5 (6 Bewertung)
Österreichischer, super SAFTIGER KAISERSCHMARRN mit frischen Kirschen! 1 Foto

Zutaten

  • 250g Mehl
  • 1/4 l Milch
  • 3 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 6 Eier
  • 1 Glas Kirschen (500ml Abtropfgewicht)
  • Butterschmalz
  • Puderzucker

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Gesiebtes Mehl, Milch, Zucker, Salz und Eier zu einem zähflüssigen Teig verrühren.

Schritt 2

In einer großen Pfanne Butterschmalz erhitzen, den Teig hineingeben und kurz anziehen lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Kirschen abgießen und gut abtropfen lassen. Die Kirschen anschließend auf dem Teig verteilen.

Schritt 4

Nun den Pfannkuchen wenden und mit dem Holzheber oder 2 Gabeln in Stücke teilen. Nochmals etwas Butterschmalz hinzugeben und den Kaiserschmarrn abgedeckt ziehen lassen oder alternativ noch ca. 20 min. in den Backofen bei niedriger Temperatur stellen.

Schritt 5

Auf Tellern anrichten, mit Kirschsaft garnieren und Puderzucker bestäuben.

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Zutaten

  • 3 Tassen Mehl 
  • 3 Tassen Milch
  • 3 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 1 großzügige Prise Salz
  • Pflanzenöl
  • Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
  • Bananen

Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;) 

Zubereitung

Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein. 

Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren. 

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