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Unsere besten Kochrezepte zu Ostern - 5 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mango schneiden wie ein Profi

Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!

Am besten bewertete Kochrezepte zu Ostern Rezepte

Von

Ein wahrliches Festessen - ideal am Ostersonntag

  • 3 Stk. junge Bio-Lammrippchen
  • 2 kleingeschnittene Jungzwiebeln
  • 3 ausgepresste Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Thymian
  • Kreuzkümmel
  • 1/2 Bio-Orange (Saft + Schale)
4.5/5 (33 Bewertung)

Von

Kaiserschmarrn mit Kirschen

  • 250g Mehl
  • 1/4 l Milch
  • 3 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 6 Eier
  • 1 Glas Kirschen (500ml Abtropfgewicht)
  • Butterschmalz
  • Puderzucker
4/5 (7 Bewertung)

Von

Putzt zuerst den Lauch und den Spargel und schneidet beides in mundgerechte Stücke

  • 2 Lammsteaks, Salz, Pfeffer, 1 Stange Lauch, 5 Stangen grüner Spargel, ca. 6 Kartöffelchen, Sahne, frischer Meerettich
3.8/5 (51 Bewertung)

Von

Sellerie in Scheiben, Zwiebel in Stücke, Karotten in halbe Scheiben schneiden, Rosmarin und Thymian hinzugeben, i...

  • ganzer Hase
  • Sellerie
  • Zwiebel
  • Karotten
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Olivenöl
  • Pilze (Stockschwämmchen, опята)
  • evtl. etw. Gemüsebrühe
  • Weißwein
  • Tomatensoße (passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, spritzer Zitronensaft, Olivenöl)
3.2/5 (9 Bewertung)

Von

Die Thymianblättchen abzupfen, (einige beiseite legen), den Rest der Blätter fein hacken

  • 1 Bund Thymian
  • 60 g Tomate(n), getrockete in Öl
  • 2 Scheibe/n Toastbrot
  • 60 g Parmesan, geriebenen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
  • 8 Lammkotelett(s), je ca. 100 g
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 ml Wein, rot
  • 200 ml Lammfond
  • 150 g Cherrytomate(n)
  • 1 EL Speisestärke
3/5 (120 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Lamm mit Thymiankruste Lammrippchen mit Rosmarin-Butter-Kartoffeln