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Tolle Kaiserschmarrnrezepte - 13 Rezepte

Der Kaiserschmarrn zählt zu den bekanntesten österreichischen Süßspeisen. Bei diesem Dessert handelt es sich um eine Mehlspeise mit Eiern, die in der Pfanne zubereitet wird. Kaiserschmarrn wird entweder einfach nur mit Puderzucker bestreut oder beispielsweise mit eingemachten Pflaumen verzehrt. Finden Sie hier Kaiserschmarrn-Rezepte für das österreichische Original oder für Varianten z.B. mit Rosinen...

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Top Rezept

Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr

Rezept bewerten 4.1/5 (50 Bewertung)
Kaiserschmarrn 2 Fotos
Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

  • 3 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanilliezucker
  • 1 Prise Salz
  • 125 ml Milch

Rezept anschauen

Die Eier trennen. Eigelb mit Mehl, Zucker, Puderzucker, Vanilliezucker, Salz und Zucker vermischen

Am besten bewertete Kaiserschmarrn Rezepte

Von

Milch, Eigelb, Salz, Zucker und Mehl gut verrühren

  • 1/4 Liter Milch
  • 3 Eigelb
  • 3 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Puderzucker
  • 160 g Mehl
  • 1 EL flüßige Schlagsahne
  • 30 g in Rum oder Saft eingeweichte Rosinen
  • 60 g Butter
  • 1 Pck Vanillinzucker
  • Puderzucker
3.9/5 (62 Bewertung)

Der Sommer steht vor der Tür! Und wie könnte man das besser feiern, als selber Eis zu machen? Aber kein normales, nein nein! Regenbogen-Eis! Am Stiel! In den Geschmacksrichtungen Himbeere, Erdbeere, Pfirsich, Orange, Mango, Ananas und Spinat.

Von

Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen

  • 3-4 Eier
  • 20 g Butter
  • 150 ml Milch
  • 150 g Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 100 g Rosinen (je nach Belieben)
  • Puderzucker
4.3/5 (22 Bewertung)

Frisch, leicht und köstlich: Der perfekte süße Snack für den Sommer!

Von

60 g Zucker in den Topf und Stufe 10 / 10 Sek

  • 100 g Zucker
  • 6 Eier
  • 370 g Milch
  • 180 g Mehl 405
  • 60-70 g Rosinen
  • Butter zum backen
4/5 (45 Bewertung)

Von

Mehl, Milch, Zucker und Salz verrühren, dann die Eier unterheben

  • - 5 Esslöffel Mehl
  • - 2-3 Esslöffel Milch
  • - 2-3 Esslöffel Zucker
  • - 1 Prise Salz
  • - 3 Eier
  • - Butter und Zucker
4/5 (38 Bewertung)

So ein erfrischenedes Sorbet haben wir selten gegessen!

Von

den kürbis in würfel schneiden und im vorgeheizten backrohr bei 180 grad für etwa 20 minuten backen

  • 5 gehäufte el buchweizenmehl
  • 1 tasse sojamilch
  • 2 el sojamehl
  • 1 tl backpulver
  • 1/2 hokkaido kürbis
  • 2 frühlingszwiebeln
  • 1 packung räuchertofu
  • chilisalz und pfeffer
  • olivenöl
4.2/5 (16 Bewertung)

Von

Kaiserschmarrn mit Kirschen

  • 250g Mehl
  • 1/4 l Milch
  • 3 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 6 Eier
  • 1 Glas Kirschen (500ml Abtropfgewicht)
  • Butterschmalz
  • Puderzucker
4.2/5 (6 Bewertung)

Von

Die frischen Heidelbeeren verleesen und waschen

  • 250g ungezuckerte Heidelbeeren
  • 2 EL Zucker
  • 125g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 250ml Milch
  • 2 EL Rosinen
  • 25ml Öl
  • 25g Puderzucker
4.2/5 (12 Bewertung)

Von

Das Rezept von meiner Oma

  • 250 ml Milch
  • 3 Eier
  • Mehl (so viel
  • dass Teig passt - der Teig darf nicht zu flüssig sein)
  • 1 Prise Salz
  • Rosinen
4.1/5 (18 Bewertung)

Von

Aus Mehl, Milch, Eier und Salz einen glatten Teig rühren

  • 250 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 4 Eier
  • 1 Pr. Salz
  • 3 - 4 Äpfel
4/5 (22 Bewertung)

Von

Österreichischer Klassiker

  • Für das Kompott:
  • 600 g reife Zwetschgen
  • 150 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 1 Sternanis
  • 150 ml trockener Rotwein
  • Für den Kaiserschmarrn:
  • 3 Eier
  • 225 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Quark
  • ca. 350 ml Milch
  • Außerdem: Puderzucker zum Bestäuben
2.6/5 (79 Bewertung)

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