Einfacher Kaiserschmarrn - 10 Rezepte
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Und hier zum Rezept
Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!
Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!
Zutaten
- 450 g gekochte Kartoffeln
- 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 20 g Parmesan
- 1 EL Maisstärke
- 1 Ei
- Kürbiskerne nach Belieben
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180° vorheizen.
- Kartoffel in eine Schüssel reiben.
- Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
- Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
- Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
- Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.
Am besten bewertete Einfacher Kaiserschmarrn Rezepte
Kaiserschmarrn

Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen
- 3-4 Eier
- 20 g Butter
- 150 ml Milch
- 150 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 100 g Rosinen (je nach Belieben)
- Puderzucker
Kaiserschmarrn

Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Die Eier trennen. Eigelb mit Mehl, Zucker, Puderzucker, Vanilliezucker, Salz und Zucker vermischen
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Vanilliezucker
- 1 Prise Salz
- 125 ml Milch
Österreichischer, super SAFTIGER KAISERSCHMARRN mit frischen Kirschen!

Von Michel_S
Kaiserschmarrn mit Kirschen
- 250g Mehl
- 1/4 l Milch
- 3 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 6 Eier
- 1 Glas Kirschen (500ml Abtropfgewicht)
- Butterschmalz
- Puderzucker
Kaiserschmarrn

Von Charly2
60 g Zucker in den Topf und Stufe 10 / 10 Sek
- 100 g Zucker
- 6 Eier
- 370 g Milch
- 180 g Mehl 405
- 60-70 g Rosinen
- Butter zum backen
Karamellisierter Kaiserschmarrn

Von spalki
Mehl, Milch, Zucker und Salz verrühren, dann die Eier unterheben
- - 5 Esslöffel Mehl
- - 2-3 Esslöffel Milch
- - 2-3 Esslöffel Zucker
- - 1 Prise Salz
- - 3 Eier
- - Butter und Zucker
Kaiserschmarrn

Von eijla
Milch, Eigelb, Salz, Zucker und Mehl gut verrühren
- 1/4 Liter Milch
- 3 Eigelb
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 1 EL Puderzucker
- 160 g Mehl
- 1 EL flüßige Schlagsahne
- 30 g in Rum oder Saft eingeweichte Rosinen
- 60 g Butter
- 1 Pck Vanillinzucker
- Puderzucker
Kaiserschmarrn mit Heidelbeermus

Von Pia1992
Die frischen Heidelbeeren verleesen und waschen
- 250g ungezuckerte Heidelbeeren
- 2 EL Zucker
- 125g Mehl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 250ml Milch
- 2 EL Rosinen
- 25ml Öl
- 25g Puderzucker
Kaiserschmarrn

Von chrisinverno
Das Rezept von meiner Oma
- 250 ml Milch
- 3 Eier
- Mehl (so viel, dass Teig passt - der Teig darf nicht zu flüssig sein)
- 1 Prise Salz
- Rosinen
Kaiserschmarrn als Geschenk

Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Kaiserschmarrn als Geschenk
- 300 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 2 EL Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 3 EL Rosinen
- [6 Eier
- 250 ml Milch]
Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott

Von Darvmarv
Österreichischer Klassiker
- Für das Kompott:
- 600 g reife Zwetschgen
- 150 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
- 150 ml trockener Rotwein
- Für den Kaiserschmarrn:
- 3 Eier
- 225 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Quark
- ca. 350 ml Milch
- Außerdem: Puderzucker zum Bestäuben
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