Kaiserschmarrn
Von eijla
1 Foto
Zutaten
- 1/4 Liter Milch
- 3 Eigelb
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 1 EL Puderzucker
- 160 g Mehl
- 1 EL flüßige Schlagsahne
- 30 g in Rum oder Saft eingeweichte Rosinen
- 60 g Butter
- 1 Pck Vanillinzucker
- Puderzucker
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Milch, Eigelb, Salz, Zucker und Mehl gut verrühren.
Schritt 2
Eiweiß zu Schnee verarbeiten.
Schritt 3
Sahne und den steifen Schnee unter den Teig heben, Rosinen hinzufügen.
Schritt 4
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte des Teigs eingießen und auf der Unterseite anbräunen lassen, dann auf der anderen Seite ebenfalls anbräunen lassen.
Schritt 5
Mit 2 Gablen zerkleinern und durchrösten lassen.
Schritt 6
Selbe Arbeitsschritte mit der 2. Teighälfte.
Schritt 7
Vor dem Servieren mit Vanillin und Puderzucker bestäuben und mit Kompott anrichten.
Du magst vielleicht auch
-
Bunte Quarkwaffeln
4/5
(666 Bewertung)
-
Großmutters Reibekuchen
3.9/5
(61 Bewertung)
-
Trifle mit Apfel
3.9/5
(116 Bewertung)
-
Tavuk Manti
4/5
(11 Bewertung)
-
Macadamia Schnitten
4.3/5
(20 Bewertung)
-
Christmas Pancakes
3.9/5
(31 Bewertung)
-
Beeren-Crumble
4.3/5
(26 Bewertung)
-
Apfel-Crumble
3.9/5
(52 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Es wird eiskalt... auf unseren Desserttellern! Wir zaubern eine eisig-fruchtige Bûche de Noel mit Himbeerkonfitüre und locker-leichter Zitronencreme! Ein Weihnachtsdessert, das mit wenig Zucker auskommt, aber viel Geschmack mitbringt. Probiert's auch mal aus:
Dieses Rezept kommentieren