Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Bayerischer Knödelsalat

Von

Rezept bewerten 4/5 (21 Bewertung)

Zutaten

  • 125g Rucolasalat
  • 1 Paprika
  • 100g Champions
  • 3EL Öl
  • 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer
  • halber Bund Petersilie
  • 1 Pckung Kartolffelknödel
  • 3EL Pesto
  • 3EL Essig
  • 40g Parmesan gehobelt

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 12Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Gemüse putzen und klein schneiden, Paprika und Champions kurz im Öl anbraten, würzen, Petersilie hacken, Knödel ca 7 Min kochen, herausnehmen und in der Petersilie wälzen, Rucola, Paprika und Pilze auf dem Teller anrichten, Knödel zufügen

Schritt 2

Essig mit Salz und Pfeffer verquirlen, Öl untershclagen, alles über den Salat träufeln, mit Parmesan bestreuen, Pesto als Würzpaste daneben geben, servieren

Du magst vielleicht auch

Dieses Rezept kommentieren

veganes Trio von Gurken-Minze-Salat, Petersilienwurzel-Tofu-Geschnetzeltem und Auberginen-Caviar mango/mozzarella