Leckere Rezepte für Knödel - 16 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einfache Schokoladenkekse:
Zutaten:
- 200 g dunkle Schokolade
- 190 g Mehl
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 60 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 TL. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.
Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.
Am besten bewertete Knödel Rezepte
Kartoffelknödel

Von Carolina
Original bayrisches Kartoffelknödelrezept - ein Muss zum Braten an Weihnachten oder anderen Feiertagen
- 300g gekochte Kartoffeln
- 300g rohe Kartoffeln
- etwas Kartoffelmehl
- Salz
Marillenknödel mit Lavendelzucker

Von Gaumenpoesie, Gaumenpoesie
Herrlich fruchtige Marillenknödel mit einem unwiderstehlichem Aroma
- 400 g Topfen
- 150 g glattes Mehl
- 50g Butter
- 1 Ei
- 1 Eidotter
- Zitronenabrieb eine halben Zitrone
- Salz
- ca. 16 Marillen
- Butter
- Semmelbrösel
- Lavendelzucker
Leckeres aus dem Wald: Weiche und würzige Bärlauchknödel

Ein wunderbar herzhaftes Frühlingsrezept, das nebenbei hart gewordenes Brot vor dem Wegwerfen rettet...
Semmelknödel

Von simsa
Semmelknödel sind eine typisch deutsches Traditionsgericht
- Knödelbrot aus 10 Semmeln
- 5 Eier
- ca1/4 l heiße Brühe
- 1 große Zwiebel
- frische Petersilie
- Salz, Pfeffer
Käseknödel auf Rahmspinat

Von Malibuuu
Die Brötchen in Scheiben schneiden und mit der heißen Milch übergießen
- 8 Brötchen, altbacken
- 1 EL Zwiebel(n), gewürfelt
- 20 g Butter
- 2 Ei(er)
- 0,2 Liter Milch
- 1 EL Speisestärke
- 200 g Käse (Hart-)
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- 600 g Blattspinat
- 1 Zwiebel(n)
- 30 g Butter
- 0,15 Liter Sahne
Weltbeste SEMMELKNÖDEL selber machen

Sie sind weich, herzhaft und einfach perfekte Beilage. So macht ihr die schmackhaften Knödel selbst!
Fleischknödel aus Kartoffelteig

Von oda823
Ein schmackhaftes Fleisch-Rezept, das perfekt zu Sauerkraut oder einem würzigen Krautsalat passt
- 800 Gramm Kartoffeln (mehlig kochend)
- 250 Gramm Mehl
- 1 Ei
- 30 Gramm Weizen - Grieß
- 400 Gramm Braten- oder Kochfleischreste (fein gehackt)
- 1 gehackte Zwiebel
- Petersilie
- Salz&Pfeffer
Kaspressknödel

Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Ob als Suppe oder zu einem Salat mit Sauerrahm-Dip, Kasspressknödel sind einfach nur lecker und ganz leicht zu mac
- Knödelbrot
- Zwiebel
- Eier
- Petersilie, Schnittlauch
- 3 verschiedene Sorten Käse: zB. Raclettekäse, würzigen Bergkäse, Gouda
- Milch
- Butter
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- geschmacksneutrales hitzebeständiges Öl zB. Mazola
Topfengrießknödel

Von dw2712
einfach und schnell zubereitet!
- 750g bröseliger Topfen
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 80g Grieß
- 80g Brösel
- Brösel und Butter zum Bestreuen
Brezenknödel

Von simsa
- Zwiebeln und Petersilie fein würfeln - Butter in einem Topf erhitzen - Zwiebeln und Petersilie darin glasig dÃ
- ca 250g Brezen, Brenzenstangerl, Brezensemmeln
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- ca 200 ml Milch (oder Sahne)
- 2 Eier
- Muskatnuss
Obstknödel

Von oda823
Obstknödel sind eine Spezialität aus der böhmischen, österreichischen aber auch bayerischen Küche
- Angaben für 18 Knödel:
- 250 Gramm Quark
- 1 Ei
- 8 Esslöffel Hartweißengrieß
- Pflaumen oder anderes Obst nach Wahl zum Füllen
- Semmelbrösel zum Wälzen
- Vanillezucker zum Wälzen
- (Würfelzucker)
Germknödel

Von Viv
"A bit like love and heroin
- 200 ml Milch
- 500 gr Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 2 EL Zucker
- 50 gr Butter
- 1 Ei (Größe M)
- Salz
- abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
Knödel Rezeptsammlung
Weitere Knödel Rezepte
-
Bayerischer Knödelsalat
- 125g Rucolasalat, 1 Paprika, 100g Champions, 3EL Öl, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer, halber Bund Petersilie, 1 Pckung Kartolffelknödel, 3EL Pesto, 3EL Essig, 40g Parmesan gehobelt
-
Zwetschgenknödel
- 1kg mehlige Kartoffeln
- 80-150g Mehl
- 2 Eier
- 1/2 TL Salz
- 10 Zuckerwürfel
- 10 Zwetschgen
- Messerspitze Muskat
- Zwetschgen
-
Laugenknödel mit Pilz-Rahmgemüse
- 2 alte Zwiebeln
- Röstzwiebeln
- Champignons
- Grüne Enden von 3 Lauchzwiebeln
- Petersilie
- 1 alte Laugenbrezel
- 1 altes Laugenbrötchen
- Sahne
- 1 Ei
- Semmelbrösel
-
Kartoffelknödel
- 500 Gramm Kartoffeln
- 50 Gramm Mehl
- 50 Gramm Stärkemehl
- 2 Eier
- eine Prise Salz
-
Erdbeer-Knödel-Auflauf
- 80g Erdbeeren, 30g Mascarpone, 3 Miniknödel (Pfanni...) 1 Ei, 1 Prise Vanillezucker, 10g Puderzucker, halber TL Zitronensaft, 1EKL geröstete Mandelblättchen
-
Topfenknödel
- 500g Magertopfen
- 100g Butter
- 2 Eier
- 150g Grieß
- 1,5l Wasser
- 1 TL Salz
- 200g Semmelbrösel
- 80g Butter
- Staubzucker zum bestreuen
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