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Topfenknödel

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Rezept bewerten 2.6/5 (13 Bewertung)

Zutaten

  • 500g Magertopfen
  • 100g Butter
  • 2 Eier
  • 150g Grieß
  • 1,5l Wasser
  • 1 TL Salz
  • 200g Semmelbrösel
  • 80g Butter
  • Staubzucker zum bestreuen

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Butter schaumig rühren, Eier, Topfen und Grieß untermengen und alles gut verrrühren. Wasser zum Kochen bringen. Salz dazugeben. Die Masse für ca. 10 min quellen lassen dann kleine Knöderln formen und in das kochende Wasser einlegen. Die Ködeln im leicht wallenden Wasserr ca. 10 min kochen lassen. In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen und die Bröseln darin anrösten.

Schritt 2

Die fertigen Knödeln in Bröseln wälzen und mit Staubzucker betreuen.

Gut dazu passt, Apfelkompott, Birnenkompott, Apfelmus oder Pfirsich Mus.

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