Leckere Rezepte der italienischen Küche - 11 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für Knackwurst-Kekse
Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
Am besten bewertete Italienischen Küche Rezepte
GEFÜLLTE PIZZABRÖTCHEN mit Schinken, Käse und italienischen Kräutern! Am besten noch warm genießen!
Von Malibuuu
Mit Schinken und Käse oder einer anderen Füllung
- Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 150 ml Wasser
- lauwarmes
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 20 g Hefe
- frische
- Für die Füllung:
- 150 g Kochschinken
- dünn geschnitten
- 200 g Käse
- (Gouda)
- dünn geschnitten
- Zum Bestreichen:
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- frisch gemahlen
- je eine Prise
- 1 TL Basilikum
- gerebelt
- 1 TL Majoran
- gerebelt
- 1 TL Oregano
- gerebelt
- evtl. Parmesan
Orangentorte mit italienischer Meringue
unserTipp
Von milchmädchen, milchmädchen.
Allein das Orange Curd wär' Elogen wert
- Zutaten für eine Torte mit 20cm Durchmesser
- BÖDEN
- 225g weiche Butter
- 230g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ TL Salz
- 245g Naturjoghurt
- 5 Eier
- 300g Mehl T 550
- 10g Backpulver
- ORANGE CURD
- ½ TL Gelatine
- 2 Eigelb
- 40ml Orangensaft
- 75g Zucker
- ½ TL Orangenschale
- 30g Butter
- ITALIENISCHE MERINGUE
- 2 Eiweiß
- ein Spritzer Orangensaft
- 50ml Wasser
- 115g Zucker
- 25ml Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- AUSSERDEM
- Kokoslikör oder -wasser zum Tränken
Rindersteak mit Zitronen-Pesto an italienischem Ofengemüse
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Super leckere Kombination
- Für die Steaks:
- • 4 Rindersteaks á 200 g
- • Öl
- • etwas Salz
- • etwas Pfeffer
- Für das Zitronenpesto:
- • 3 Bund Basilikum
- • 2 Knoblauchzehen
- • 30 g Pinienkerne
- • 30 g Parmesan
- • 1 Bio-Zitrone
- • 150 ml Olivenöl
- • etwas Salz
- Für das Ofengemüse:
- • 1 kleine Aubergine
- • 1 Zucchino
- • 150 g Cocktailtomaten
- • 3 EL Olivenöl
- • 2 Zweige Rosmarin
- • 1 TL Salz
- • etwas Pfeffer
Italienischer Nudelsalat
Von lene5363
Die Nudeln kochen, den Salat waschen und in kleine Streifen schneiden, Oliven dritteln und die getrockneten Tomaten...
- 160 g Nudeln (Farfalle)
- 40 g Tomate(n)
- getrocknete (ohne Öl)
- 10 Oliven
- grüne
- mit Paprika gefüllt
- 250 g Rocula
- 100 ml Wasser
- 1/2 TL Gemüsebrühe
- (instant)
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- etwas Süßstoff
- flüssigen
- Pfeffer
- Oregano
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 3 EL Balsamico
- hell
- 4 TL Öl (Olivenöl)
Nudelsalat auf italienisch
Von FloVieh, Florian Viehmann
Die Nudeln kochen und mit kaltem Wasser abschrecken
- 250 g Penne oder andere Nudeln
- 200 g Mozzarella
- 100 g Tomate(n)
- getrocknet
- 150 g Parmaschinken
- 50 g Pinienkerne
- 1 Zehe/n Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- 70 ml Olivenöl
- extra virgin
- 3 EL Balsamico
- weiß oder dunkel je nach Geschmack
- 1 TL Pesto
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Parmesan
- frisch gerieben
- Rucola
original italienischer Pizzateig
Von Schleckermaul
Im lauwarmen Wasser die Hefe mit dem Salz auflösen
- 500g Mehl
- ½ Hefe
- Salz
- ¼ l heißes Wasser
- 2-3 EL Öl
italienischer Pizzateig
Von reese
Hefe im Wasser auflösen lassen
- 400 gr Mehl
- 1 Päckchen Hefe
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 4 EL Öl
Italienische Gemüsesuppe mit Nudeln
Von Gourmettatze, Gourmettatze
Eine Art Minestrone
- * 1 Zwiebel
- * 2 Knoblauchzehen
- * 2 große Rispentomaten
- * 150g Nudeln
- * 1 mittelgroße Zucchini
- * 150g eingeweichte weiße Bohnen
- * 150g Princessbohnen
- * 1 Rinde vom Parmesan
- * 1L Gemüsebrühe
- * 2 Zweige Rosmarin
- * 1 Hand voll Basilikumblätter
- * 1 Hand voll geriebenen Parmesan
- * 1 EL Balsamico
- * 1 EL Olivenöl
- * Salz und Pfeffer
Italienische Wurst Bolognese
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Jeder hat seine eigene Art Tomatensauce zu kochen
- 1 Pack Johnsonville Hot Italian Sausages Links (oder rohe Schweinsbratwurst
- da muesste m an dann aber noch Chiliflocken zugeben)
- 2 Knoblauchzehen
- fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel
- fein gehackt
- 1 Bund Petersilie
- gehackt
- 1 gruene Chilischote
- gehackt
- 1 Glas (500 g) selbstgemachte Tomatensauce
- Salz und Pfeffer
- Rosmarin und Oregano
- 50 g Tomatenpueree
- wenig Olivenoel
Polpettone - Italienischer Hackbraten
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Hackbraten, falscher Hase, faschierter Braten, Rolo, Klops, Kofta, Embotido, oder wie hier Polpettone, ist alles un...
- 700 g Rinder-Hackfleisch
- 100 g Randloses Vollkorn-Toastbrot
- 100 ml Milch (evt etwas mehr)
- 1 Bund Petersilie
- 1 Chilischote
- gehackt
- 1 Ei
- 100 g Speckwuerfeli
- 2 Knoblauchzehen
- gehackt
- Salz und Pfeffer
- Paprika und Rosmarin
- 6-8 Scheiben Speck
- 1 Cakeform
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deutschen Küche 
italienischen Mandelkuchen
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