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Labskaus

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Zutaten

  • 750 g Kartoffeln
  • 1 Dose Corned Beef
  • 1 Glas Gewürzgurken
  • 1 Glas Rote Beete
  • 1 Glas Rollmöpse
  • 2 Zwiebeln
  • 8 Eier
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 45Min.
 Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und als Salzkartoffeln kochen.
Währenddessen die Zwiebeln hacken und andünsten bis sie glasig sind.

Schritt 2

Ca. 5 Min. bevor die Kartoffeln fertig sind, die Eier zu Spiegeleiern braten.

Schritt 3

Die gekochten Kartoffeln abgießen und stampfen.
Danach mit dem Corned Beef, den Zwiebeln und etwas Rote Beete Saft vermengen.
Den Stampf mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die Rote Beete, Gewürzgurken und Rollmöpse anrichten und fertig

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