Schmackhafte Rezepte für Eierspätzle - 4 Rezepte
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Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
Lasst es euch schmecken!
Am besten bewertete Eierspätzle Rezepte
Spätzle
unserLieblingVon Lili-Louise
Spätzle sind auch als Knöpfle, Chnöpfli, Nockerl oder Knepfli bekannt
- Für 2-3 Personen
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 150 ml Wasser
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz
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Schwäbische Spätzle
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- 1/2kg Mehl
- 5 Eier
- 250ml warmes Wasser
- 1 TL Salz
Vorarlberger Kässpätzle
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Mehl, Eier Salz und Wasser zu einem zähen Teig vermischen
- 600 g Vorarlberger Spätzlemehl
- 8 Eier
- Salz
- Wasser
- Sauerkäse
- Spätzlekäsemischung
- Zwiebeln
- Butter
Spätzle mit Käse und Kürbis
Von genusskochen, genusskochen
Für selbstgemachte Spätzle: Aus Mehl, Ei und Wasser einen Spätzleteig herstellen und mit Muskatnuss abschmecken
- 1/4 Packung fertige Eierspätzle
- 125 g Kürbisfleisch z.B. Hokkaido
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- 75 g Käse
- Für selbstgemachte Eierspätzle:
- 125 g Mehl, griffig
- 1 Ei
- Wasser nach Bedarf
- Prise Muskatnuss
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