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Rezept für selbstgemachte Nudeln - 5 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Kräuter schneiden wie ein Pro

Wer sagt denn, dass sich Kräuter nur mit einer Kräuterwiege schneiden lassen? Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick mit dem ihr Kräuter ganz schnell und einfach geschnitten bekommt wie ein Pro.

Am besten bewertete Selbstgemachte Nudeln Rezepte

Von

Spätzle sind auch als Knöpfle, Chnöpfli, Nockerl oder Knepfli bekannt

  • Für 2-3 Personen
  • 200g Mehl
  • 2 Eier
  • 150 ml Wasser
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz
4.9/5 (244 Bewertung)

Wir verraten euch, wie ihr ohne eine ausgefallene Maschine die leckersten hausgemachten Nudeln zubereitet.

Von

Ein Augenschmaus, der so viel besser schmeckt als gekauft

  • 200 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 EL grüner Smoothie oder Spinatsaft
3.7/5 (43 Bewertung)

Von

Alle Zutaten verkneten

  • 250 ml Milch
  • 650 g Mehl
  • 80 g Margarine
  • 80 g Zucker
  • 1 EI
  • 1 Würfel Hefe
  • Prise Salz
  • Zitronenaroma
3.3/5 (9 Bewertung)

Von

Mehlsorten, Eier, Öl und Salz verkneten und 60 min ruhen lassen

  • 150g Maismehl, 150g Hartweizenmehl, 3 Eier, 1 EL Öl, Salz, 1 kleine Zwiebel, 1 Möhre, 1 kleines Stück Petersilienwurzel, 1 kleine Chilischote, 150g Rindfleisch, 2 Stiele Petersilie, 1 Stiel Minze, Pfeffer, 2 EL Olivenöl, 80g Butter, 1 EL Paprika Edelsüß
2.7/5 (6 Bewertung)

Von

Zubereitung: Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und eine kleine Mulde formen

  • 100g Weizenmehl
  • 1 Ei
  • Olivenöl
  • Salz
  • Wasser
2.5/5 (32 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Nudeln selbstgemacht Spätzle