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Leckere Spätzlerezept - 23 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie stelle ich Karamell her?

Mit Karamell lässt sich ganz wunderbar backen und selbst kochen. Aber wie stellt man Karamell selber her?  Chefkoch Damien zeigt wie man Karamell ganz einfach selber bei sich zuhause herstellen kann

Am besten bewertete Spätzle Rezepte

Von Lili-Louise

Spätzle sind auch als Knöpfle, Chnöpfli, Nockerl oder Knepfli bekannt

  • Für 2-3 Personen
  • 200g Mehl
  • 2 Eier
  • 150 ml Wasser
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz
5/5 (214 Bewertung)

Ein saftiges Schnitzel mit Kochschinken- und Käsefüllung. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt euch der Klassiker auch in der heimischen Küche! Eure Familie wird es lieben!

2 704 mal geteilt

Von spalki

Spätzle sind typisch deutsche Eiernudeln

  • 1/2kg Mehl
  • 5 Eier
  • 250ml warmes Wasser
  • 1 TL Salz
5/5 (208 Bewertung)

„Clean meat“ (sauberes Fleisch) nennen die Erfinder ihr Fleisch, das aus tierischen Zellen komplett im Labor gezüchtet wurde. 2016 hatten sie bereits ihr erstes „sauberes“ Fleischbällchen präsentiert.

Von elloku

Darf auf unserem schwäbischen Speiseplan nicht fehlen

  • 1 Packung Spätzle
  • Wiener Würstchen
  • 300 g Linsen
  • 50 g Speckwürfel (nach Belieben)
  • Kasseler (nach Belieben)
  • 2 große mehlig kochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Lorbeerblatt
  • Etwas Essig
  • Salz
  • Wasser
5/5 (193 Bewertung)

Von Itzekocht

Mehl, Eier Salz und Wasser zu einem zähen Teig vermischen

  • 600 g Vorarlberger Spätzlemehl
  • 8 Eier
  • Salz
  • Wasser
  • Sauerkäse
  • Spätzlekäsemischung
  • Zwiebeln
  • Butter
4.9/5 (174 Bewertung)

Mit alltäglichen Lebensmitteln, die so in unserem Kühlschrank schlummer, lässt sich einiges zaubern. Das dachte sich auch Josean MG als er mit diesen Zutaten eine echte Proteinbombe zubereitete. Und geschmeckt haben soll es auch, weshalb wir euch seine Kreation heute vorstellen.

Von DinerWerk, Diner Werk

Zuerst den Bärlauch waschen, grob Hacken und zusammen mit dem Olivenöl so fein wie möglich pürieren

  • Zutaten für die Spätzle:
  • Ca. 16 – 20 frische Bärlauchblätter
  • 1 - 2 EL Olivenöl
  • ca. 300 g Weizenmehl Type 405
  • 3 - 4 EL Hartweizengrieß
  • 4 Eier
  • Prise Salz
  • Nach Bedarf kaltes Wasser
  • Zutaten für die Soße:
  • 1 Zwiebel
  • 1 - 2 EL Mehl
  • ca. 100g Sahne - Schmelzkäse
  • 1 guter Schuss Weißwein
  • 120 - 150 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat und etwas Chiliflocken
  • Außerdem:
  • 200 - 250g feine Speckwürfel
5/5 (1 Bewertung)

Von genusskochen, genusskochen

Für selbstgemachte Spätzle: Aus Mehl, Ei und Wasser einen Spätzleteig herstellen und mit Muskatnuss abschmecken

  • 1/4 Packung fertige Eierspätzle
  • 125 g Kürbisfleisch z.B. Hokkaido
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
  • 75 g Käse
  • Für selbstgemachte Eierspätzle:
  • 125 g Mehl
  • griffig
  • 1 Ei
  • Wasser nach Bedarf
  • Prise Muskatnuss
4/5 (81 Bewertung)

Von maexna

Mehl, Eier, Salz, Muskat vermengen und unter Rühren mit Kochlöffel so lange Wasser zugeben bis der Teig homogen z...

  • 400g Spätzlemehl
  • 4 Eier
  • ca. 0,2l Wasser
  • Salz
  • Muskat
  • 4 Zwiebeln
  • groß
  • Öl
  • Zucker
  • 400g geriebener Bergkäse
  • Pfeffer
4.4/5 (9 Bewertung)

Von rohr

Die Zwiebel schälen und hacken

  • 1 große Zwiebel
  • 500 g Spätzle (Kühlregal oder selbstgemachte)
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Beutel Käse (Emmentaler)
  • geriebener
  • Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer
  • schwarzer
  • Muskat
4.1/5 (53 Bewertung)

Von danielgulden

Spätzle Mehl, Salz, Eier und nach und nach das Wasser zu einem Teig verrühren, bis sich dieser von der Schüssel...

  • 400 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 4 Eier
  • 150 ml Wasser
  • Fertigstellung
  • 300 g geriebener Emmentaler
  • 4 Zwiebeln
  • Salz & Pfeffer
  • nach Belieben Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
3.8/5 (32 Bewertung)

Von Wollkochtopf, "Wollkochtopf"

Eine Portion hat 9 ProPoints nach WeightWatchers 360°

  • 1 Zwiebel
  • 1 Rote Paprika
  • 2 Karotten
  • 1 Stange Lauch
  • 2 Rinderrouladen (à 150g)
  • 2 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 400ml Gemüsebrühe (2 TL Instantpulver)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100g trockene Spätzle
4/5 (6 Bewertung)

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