Vorarlberger Kässpätzle
Von Itzekocht
Rezept bewerten
4.8/5
(180 Bewertung)
Zutaten
- 600 g Vorarlberger Spätzlemehl
- 8 Eier
- Salz
- Wasser
- Sauerkäse
- Spätzlekäsemischung
- Zwiebeln
- Butter
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mehl, Eier Salz und Wasser zu einem zähen Teig vermischen.
Einen Topf mit Wasser und Salz zum kochen bringen. Den Teig durch das Spätzlesieb reiben, kurz aufkochen lassen, herausseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Spätzle und Käse abwechselnd schichten und am Schluss den restlichen Käse überstreuen.
Die Zwiebeln im Fett goldgelb anrösten und das ganze über die Spätzle giessen.
Mahlzeit und viel Vergnügen beim nachkochen.
Als Beilage empfehle ich einen Kartoffelsalat. Oder Apfelmus !
Du magst vielleicht auch
-
Winter-Gemüsesuppe 5/5 (209 Bewertung)
-
Buletten 4.5/5 (200 Bewertung)
-
Überbackene Champignons 4.9/5 (207 Bewertung)
-
unserLiebling Festlicher Kartoffelsalat 5/5 (155 Bewertung)
-
unserLiebling Schokoladen Buchteln mit... 4/5 (205 Bewertung)
-
Schweineschnitzel mit... 3.8/5 (176 Bewertung)
-
Chapati 3.9/5 (98 Bewertung)
-
Schwäbische Maultaschen 4/5 (88 Bewertung)
Dieses Rezept kommentieren