Schokokuchen mit Zitronencreme & Blaubeeren

Von Anne von Frisch Verliebt

Eine Portion Zucker macht jeden glücklich. Egal ob zum Geburtstag, zum Kaffeekränzchen oder einfach nur für sich selbst. Dieses Törtchen zaubert in jedes Gesicht ein Lächeln.

geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Rezept bewerten 0/5 (0 Bewertung)

Schokokuchen mit Zitronencreme & Blaubeeren

1 Foto

unserTipp Bananenbrot mit Schokostücken

unserLiebling Schwarzwälderkirschtorte ohne...

Zutaten

- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 300 g Zucker
- 100 g Kakao-Pulver
- 250 g flüssige Butter + etwas zum Einfetten
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 1 1/2 Päckchen Backpulver
- 150 ml Milch
- 1 Becher Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Frischkäse
- Saft einer halben mittelgroßen Zitrone
- etwa 200 g frische Blaubeeren

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 35Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

1. Alle Zutaten für den Teig in eine große Rührschüssel geben & vermischen

Schritt 2

2. Eine kleine Springform einfetten. Den Schokoteig hineinfüllen & bei 200 Grad für etwa 20 bis 25 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe überprüft ihr, ob der Teig durch ist. Bei mir wurde der Kuchen oben relativ dunkel. Das ist aber gar kein Problem. Denn im nächsten Schritt müsst ihr, wenn der Kuchen etwa eine Stunde ausgekühlt, mit einem großen scharfen Messer etwa zwei Zentimeter vom Deckel entfernen, damit der Kuchen auch oben eine gerade Fläche bildet.

Schritt 3

3. Schlagsahne mit Sahnesteif & Vanillezucker steif schlagen. In eine Schüssel gebt ihr Frischkäse & Zitronensaft. Mischt die beiden Zutaten & hebt anschließen die geschlagene Sahne unter.