Leckere Rezepte für Zitronencreme - 7 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!

Serviervorschlag

Zutaten

450 g gekochte Kartoffeln
400 g Lauch, in Ringe geschnitten
1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL Paprikapulver
20 g Parmesan
1 EL Maisstärke
1 Ei
Kürbiskerne nach Belieben
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen.
Kartoffel in eine Schüssel reiben.
Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.

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Am besten bewertete Zitronencreme Rezepte

Zitronen-Schnitten

unserLiebling

Von Miriam

Diese Schnitten mit leckerer Lemon-Curd Füllung sind super lecker und sehr saftig

TEIG
175g Butterkekse
120g geschmolzene Butter
125g grob gebröselte Walnüsse
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BELAG
3 Eier
225g Zucker
3 Zitronen
45g Mehl
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Deko
50g zerbröselte Walnüsse

3.9/5 (541 Bewertung)

Verführerisch weiche Kekse mit Zitronencreme, die süchtig machen!

Diese Kekse sind unglaublich weich und zergehen einem wahrlich im Munde. Dazu noch mit einer unschlagbaren Zitronencreme, dass man immer noch einen Keks mehr möchte. Die Kombination des süßen Teiges mit der Säure der Zitrone rundet den Geschmack ab und ist deshalb auch bei Menschen beliebt, die normalerweise keine Naschkatzen sind. Sobald Du sie probiert hast, werden sie bestimmt zu deinen neuen Lieblingskeksen!

Rhabarberkuchen mit Zitronencreme und Streuseln

Von KatiàParis

Für den Teig, die Butter mit dem Zucker und den Eiern cremig rühren

1 Kilo Rhabarber, geschält, kleingeschnitten und vorgekocht
Für den Teig:
200 gr weiche Butter
3 Eier
200 gr Zucker
250 gr Mehl
2 Teelöffel Backpulver
100 gr Joghurt
Schale einer qbgeriebenen Zitrone + Saft einer Zitrone
Für die Creme:
50 gr Speisestärke
100 ml des Rhabarberkochwassers
500 ml Milch
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Saft von 2-3 Zitronen, je nach Geschmack
Für die Streusel:
125 gr Zucker
150 Butter in Flöckchen
200 gr Mehl
eine Prise Zimt

4.8/5 (270 Bewertung)

BUH! Süße Baiser-Gespenster für Halloween

Von Pascale Weeks

Diese süßen Geister machen sich hervorragend als Deko oder als süßes Häppchen zwischendurch auf eurem Halloween-Buffet. Hier geht's zu unserem einfachen Rezept: