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Carolina

Kartoffelsalat mit großen Garnelen

Von

Lust auf Garnelen - dann solltet ihr diesen köstlichen Kartoffelsalat unbedingt einmal ausprobieren!

Rezept bewerten 4.9/5 (206 Bewertung)

Zutaten

  • 500g Kartoffeln
  • 16 Gambas (große Garnelen)
  • 1 große rote Zwiebel
  • 50ml Olivenöl
  • 1/2 Bund frischer Koriander
  • Saft einer Zitrone
  • 2EL Balsamicoessig

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln 15-20 Minuten in Dampf garen. Abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben.

Schritt 2

Die Zwiebel und den Koriander fein schneiden und mit Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben.

Schritt 3

Die Gambas puhlen und 3 Minuten lang in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Dann zu dem Salat geben.

Schritt 4

Mit dem restlichen Olivenöl, dem Zitronensaft und dem Essig würzen.

Schritt 5

Vor dem Servieren kaltstellen.

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