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JuNi

Punsch-Mini-Gugl

Von JuNi

Lecker weihnachtliche Mini-Gugl!

Das HeimGourmet Team

Dieses Rezept für Punsch-Mini-Gugl ist der Hit bei jeder Adventsfeier, macht sich aber auch als kleines kulinarisches Geschenk in der Weihnachtszeit gut. So klein und lecker, dass sie ratz fatz weggehen.

Rezept bewerten 4.9/5 (230 Bewertung)

Zutaten

  • 90g Mehl
  • 70g Butter
  • 60g Puderzucker
  • 2 Eier
  • 40g dunkle Schokolade
  • 40ml Kinderpunsch
  • 1/2TL Zimtpulver
  • 2TL Kakao
  • ungezuckert

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Punsch-Mini-Gugl - Schritt 1

Ofen auf 210°C vorheizen.
Butter schmelzen und gemeinsam mit dem Puderzucker cremig rühren. Das Ei dazugeben und mit dem Mixer beziehungsweise der Küchenmaschine schaumig rühren.

Schritt 2

Punsch-Mini-Gugl - Schritt 2

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und zum Teig geben. Den Punsch zubereiten und mit dem Zimt hinzugeben. Zuletzt das Mehl mit dem Kakao vermischt kurz unterheben.

Schritt 3

Punsch-Mini-Gugl - Schritt 3

Die Gulg-Förmchen gut einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Dann befüllen, hierfür den Teig am besten in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und dann als Spritztülle nutzen.

Schritt 4

Unten in den Ofen stellen und etwa 10-12 Minuten backen.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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