Leckere Rezepte für vegane Beilagensalate - 6 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wer hat schon Lust jeden Kern vom Granatapfel einzeln heraus zu lösen? Niemand! Deshalb zeigt Chefkoch Damien wie man die Kerne aus Granatäpfeln ganz schnell und effizient herausgelöst bekommt.
Am besten bewertete Vegane Beilagensalate Rezepte
Rote Bete-Rohkost-Salat, vegan

Von Food and Blood, Food and Blood
Rote Bete-Rohkost-Salat, vegan
- 1 großer Apfel (200g)
- 1 Karotte (100g)
- 2 rote Bete (200g)
- 1 EL Zitronensaft
- opt. 1/2 geriebener Kren/Meerrettich
Sommerlicher Pasta-Salat mit Kichererbsen

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Dieser vegane Pasta-Salat ist ein tolles Gericht für ein Sommer-Picknick!
- 100 g Vollkorn Farfalle
- 2-3 TL Kapern
- 2-3 TL Kapernwasser
- Saft 1/2 Zitrone
- 1 EL gutes Olivenöl (optional)
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 120-150 g gekochte Kichererbsen
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- 1/4 TL Kurkuma
- 1 Prise Knoblauchgranulat
- 1 Prise Cayenne
- Meersalz
- 1 TL Agavendicksaft
- 120 g Cherrytomaten
- 1 handvoll frischer Basilikum
Nudelsalat mit Pesto Rosso

Von Miri, Miri's süße Welt
Durch geeignetes Pesto ist dieser Salat vegan
- - 250 g Hartweizen-Nudeln
- - ca 8 getrocknete Tomaten
- - 8-9 Cocktailtomaten
- - 1 Knoblauchzehe
- - etwas Olivenöl
- - eine Handvoll Ruccola
- - 50 g Pinienkerne
- - 1-2 EL veganes Pesto Rosso (z. B. Rapunzel)
veganes Trio von Gurken-Minze-Salat, Petersilienwurzel-Tofu-Geschnetzeltem und Auberginen-Caviar

Von blueberry, Flowers in your kitchen
Diese leichte vegane Abend- oder Mittagessen ist wunderbar vielfältig und erlaubt schon vor dem Essen gemütliche ...
- 1 Aubergine
- 1 Eschalotte
- 1 Peperoncino
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Büschel Pfefferminze (ca. 10 g), fein gehackt
- 200 g geschälte Gurke
- 200 g Räuchertofu
- 2 mittlere Petersilienwurzeln
- 8-10 Esslöffel Albaöl
- 1 Limette, abgerieben Schale sowie Saft
- Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Agavendicksaft
- 2 Esslöffel Essig
- 4 Esslöffel Soja Joghurt
Veganer Kichererbsensalat

Von Food and Blood, Food and Blood
Zutaten mischen
- 100g Kichererbsen, zerdrückt
- 50g Tomate, klein geschnitten
- 50g Mais
- 50g Tofunaise/2 EL Sojajoghurt
- 1 TL Sojasoße
- Petersilie
- Salz, Pfeffer
Gurkensalat mit mit Sahne-Dill-Sauce

Von Vegane Küche, Vegane Küche - vegan kochen ist nicht schwer
Wir haben in den letzten Tagen einen Gurkensalat mit Essig-Dill-Sauce gegessen und ich hatte nun Lust, das Ganze...
- 2 Gurken
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 1 Schalotte oder Zwiebel
- 2 EL Essig
- 5 EL Sojacuisine
- Dill
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