Schlichter Nudelsalat

Von Alli Heimgourmet

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Nudelsalat mit Mayo

Kalorienarmer Nudelsalat

Zutaten

500 g Penne
Kirschtomaten
1 Schalotte
frischer Basilikum
nach Belieben Mozzarella oder Parmesan
3 EL Weißweinessig
6 EL Olivenöl
(etwas geriebene Zitronenschale wenn vorhanden)
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
Die Schalotte ganz fein schneiden. Die Tomaten halbieren oder vierteln je nachdem wie groß sie sind.

Schritt 2

Für das Dressing Olivenöl mit Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronenschale verrühren. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut verrühren und mit dem Basilikum dekorieren.

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