Leckere Nudelsalatrezepte - 56 Rezepte

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Am besten bewertete Nudelsalat Rezepte

Schlichter Nudelsalat

Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse

Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen

500 g Penne
Kirschtomaten
1 Schalotte
frischer Basilikum
nach Belieben Mozzarella oder Parmesan
3 EL Weißweinessig
6 EL Olivenöl
(etwas geriebene Zitronenschale wenn vorhanden)
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle

3.9/5 (75 Bewertung)

15 knackfrische, kalorienarme Frühlingssalate

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Chinesischer Nudelsalat

Von spalki

Die Nudeln nach Packungsangabe kochen und abkühlen lassen

- 1/4 Kopf Eisbergsalat
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Packung chinesische Nudeln
- 50g Mandelblätter
- 30g Sesamkörner
- 1 Teelöffel Butter
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Essig
- 1/4 Tasse Sojasauce

3.4/5 (158 Bewertung)

Perfekt für einen warmen Frühlingsabend: Nudelsalat mit knackigem Gemüse und würzigem Currydressing

Eine originelle und gesunde Variante zum traditionellen Nudelsalat.

Nudel - Tomaten - Mozzarella - Salat mit Pesto

Von Serena, Serena Deppe

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6 EL Balsamico
4 EL Calvados (alternativ Apfelsaft)
3 EL Pesto Genovese
8 EL Olivenöl
500 g Nudeln (Farfalle)
500 g Cherrytomate(n), halbiert oder geviertelt
500 g Mozzarella, gewürfelt oder klein gezupft
Die Farfalle werden al dente gekocht, abgeschreckt und zum Auskühlen beiseite gestellt.
Aus den flüssigen Zutaten und dem Pesto eine Sauce bereiten. Den zerkleinerten Mozzarella 10 Minuten darin marinieren. Dann die Tomaten und die Nudeln dazugeben.
Der Salat sollte dann bis zum Verzehr noch ca. 30 Minuten ziehen können.

5/5 (1 Bewertung)

Nudelsalat auf dänische Art

Von genusskochen, genusskochen

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen und abseihen

190 g Hörnchennudeln
1/2 kleine Dose Erbsen
1/2 kleine Dose Karotten
1/2 Glas Spargel
125 g Wurst (z.B. Wiener)
Für das Dressing:
1/2 Beutel Jogurt-Mayonnaise
2 EL Milch
Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
1/2 EL Kräuteressig
frische/ TK Petersilie
frisches/TK Dill

5/5 (1 Bewertung)

Wie man leckere Mayonnaise selber macht - und gesünder ist es auch noch!

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