Leckere Rezepte für Hähnchensalat - 2 Rezepte
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- Man braucht für 4 Personen:
- 1 Packung Feldsalat
- Cocktailtomaten
- 1 Gurke
- 1 Mango, evtl auch Banane oder Ananas
- 500 g Hähnchengeschnetzeltes
- 100g geröstete Erdnüsse
- Für die Marinade vermischt man:
- 2 Tl Sambal Olek
- 2 EL Tamarindenpaste (gibts im Asia oder Spezialitätenladen)
- 2 Knoblauchzehen
- 1,5 cm frischen Ingwer
- etwas Wasser
- Für das Dressing:
- 250 ml Kokosmilch
- 1 EL Zucker
- 2 Limetten
- etwas frischen Koriander
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Hähnchensalat Nummer 2
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- 2 Hähnchenbrustfilets gekocht
- 1 Stange Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Dose Ananas
- 1 Handvoll Trauben entkernt ( grün oder Schwarz)
- eine Prise Chillie
- 50g Walnüsse
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