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Spargel in Blätterteig

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Zutaten

  • 500 g grünen Spargel
  • 4 Scheiben gekochter Schinken
  • 200 g Frühlingsfrischkäse
  • 50 g Parmesan oder anderer Käse
  • 4 Blatt -TK-Blätterteig
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • Prise Zucker

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Spargel leicht schälen und im Wasser mit Salz, Zitronenpfeffer und Zucker bissfest garen.

Schritt 2

Blätterteig auftauen lassen und dünn ausrollen.

Schritt 3

Jeweils mit Schinken, Frühlingsfrischkäse, Spargel und Parmesan belegen und zusammenklappen. Mit einer Gabel fest zudrücken.

Schritt 4

Das Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.

Schritt 5

Im Ofen ca. 20 -25 Minuten bei 160 Grad ( Umluft ) backen.

Erdbeeren passen prima dazu.

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