Pasta mit Spargel-Garnelen-Hollandaise
Von carmen
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Zutaten
- Pasta:
- • 250 g Bandnudeln
- • Salz
- Spargel:
- • etwas Zucker
- • etwas Salz
- • 500 g weißer Spargel
- Garnelen-Hollandaise:
- • etwas Salz
- • 125 ml kaltes Wasser
- • etwas frisch gemahlener Pfeffer
- • 1 Be. Dr. Oetker Crème double (125 g)
- • 2 rote Chilischoten
- • 200 g tiefgekühlte Riesengarnelen (King Prawns ohne Schale)
- • 3 EL Olivenöl
- • 1 Btl. Soßenpulver Hollandaise
Infos
Portionen 3
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 45Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
1. Pasta:
Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
Schritt 2
2. Spargel:
Spargel schälen und dritteln. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Etwas Zucker, Salz und Spargel hineingeben und in 10-15 Min. gar kochen.
Schritt 3
3. Garnelen-Hollandaise:
Garnelen nach Packungsanleitung auftauen lassen. Chilischoten putzen und fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Chilischoten und Garnelen darin unter Wenden anbraten.Garnelen aus der Pfanne nehmen. Wasser mit Soßenpulver in einem Becher verrühren, in die Pfanne einrühren und aufkochen. Crème double unterrühren.
Schritt 4
4.
Nudeln auf einer Platte anrichten. Spargel, Garnelen und die Hollandaise darauf verteilen.
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