Leckere Rezepte für Sauce Hollandaise - 8 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
In diesem Video entschlüsseln wir für euch die perfekte Zusammensetzung eines Bourbon Sours. So werdet ihr zum nächsten Cocktailmixer-Star!
Am besten bewertete Sauce Hollandaise Rezepte
Sauce Hollandaise - fettarm
![Sauce Hollandaise - fettarm](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von Elen15
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p
- 1 Zitrone(n), den Saft davon
- 1 Ei(er), hart gekocht
- 200 g Kartoffel(n), gekocht
- 200 ml Brühe (Spargelsud)
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer
Kennt ihr die 5 elementaren Saucen der französischen Küche?
![Kennt ihr die 5 elementaren Saucen der französischen Küche?](/cache/article/92/98/32/ff/gettyimages-1145206228-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Um diese 5 Saucen kommt kein professioneller Koch in der Ausbildung herum. Ein Heimgourmet, der sie beherrscht, kann auch zu hause wunderbare Gerichte mit ihnen zaubern. Darum stellen wir sie euch heute vor:
Pasta mit Spargel-Garnelen-Hollandaise
![Pasta mit Spargel-Garnelen-Hollandaise](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von carmen
1. Pasta: Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen
- Pasta:
- • 250 g Bandnudeln
- • Salz
- Spargel:
- • etwas Zucker
- • etwas Salz
- • 500 g weißer Spargel
- Garnelen-Hollandaise:
- • etwas Salz
- • 125 ml kaltes Wasser
- • etwas frisch gemahlener Pfeffer
- • 1 Be. Dr. Oetker Crème double (125 g)
- • 2 rote Chilischoten
- • 200 g tiefgekühlte Riesengarnelen (King Prawns ohne Schale)
- • 3 EL Olivenöl
- • 1 Btl. Soßenpulver Hollandaise
Orientalische BAKLAVA aus tausendundeine Nacht
![Orientalische BAKLAVA aus tausendundeine Nacht](/cache/slideshow/eb/81/d0/4e/308408.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Nadia Paprikas
MIt diesen süßen und saftigen Baklava zaubert ihr einen Hauch Orient in eure Küche.
Sauce Hollandaise
![Sauce Hollandaise](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von Jansen
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen
- 4 Eigelb
- 2 TL Zitronensaft
- 250 g Butter
- 2 Prisen Pfeffer, weißer
- 1 Prise Salz
Sauce Hollandaise
![Sauce Hollandaise](/media/hollandaise_crop.jpg/tsp/sauce-hollandaise.jpg)
Von Rebel Doll Cherry
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen
- 4 Eigelb
- 2 TL Zitronensaft
- 250 g Butter
- 2 Prisen Pfeffer, weißer
- 1 Prise Salz
5 Zutaten, mit denen man ganz leicht BUTTER ersetzen kann !
![5 Zutaten, mit denen man ganz leicht BUTTER ersetzen kann !](/cache/article/butterersart-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Apolline Arnoud
Wer Probleme mit seinem Cholesterol-Spiegel hat, wird sich über die folgenden 5 Alternativen, mit denen man Butter ersetzen kann, freuen! Doch auch Veganer und laktoseintolerante Menschen profitieren an dieser Stelle von Kokosöl und Co.
Sauce Hollandaise
![Sauce Hollandaise](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von Fabian
Das Eigelb mit Wasser verrühren und zackig cremig schlagen
- 200g Butter, geschmolzen
- 4 Eigelb
- 2 EL warmes Wasser
- Salz und Pfeffer
Sauche Hollandaise
![Sauche Hollandaise](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von chocolat-katie
super für Spargel
- 200g Butter
- 2 Eigelb
- 2 EL trockener Weißwein
- Salz, Pfeffer, Petersilie
Sauce Hollondaise
![Sauce Hollondaise](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von o.schiebold
Die Butter in einer Schüssel auf einem Topf mit heißem Wasser zerlassen
- 375g Butter, 2 Eigelb, 1 EL Wasser, 1 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Brokkoli-Hollandaise-Auflauf
![Brokkoli-Hollandaise-Auflauf](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von annti88
Brokkoli laut Anleitung garen und in eine Auflaufform geben
- 1 Kg Brokkoli
- 500 ML Sauce Hollandaise
- 200 g geriebener Käse
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