Leckere Rezepte für helle Sauce mit Sahne - 6 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie kriege ich Tomaten einfach entkernt?

Tomaten zu entkernen, kann eine ganz schön friemelige Angelegenheit werden, erst recht wenn es schnell gehen soll. Chefkoch Damien zeigt wie man feste Tomaten auf einfache und effiziente Weise entkernt.

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Am besten bewertete Helle Sauce mit Sahne Rezepte

Hähnchenfackeln mit Gorgonzola-Sauce

Von Miriam

Dieses Rezept für Hähnchenfackeln mit Bacon umwickelt hat es in sich

3 Hähnchenbrüste
einige Scheiben Bacon
150ml Weißwein (trocken)
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie
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Sauce:
200ml Sahne
150g Gorgonzola
1 TL Maisstärke

4.8/5 (375 Bewertung)

Hähnchenbrust in Gorgonzolasauce

Von Maeuseli

Aus der Not heraus entstanden, alles was der Kühlschrank hergab

2 Hähnchenbrustfilets
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250g braune Champignons
150g Gorgonzola
1 Becher Creme fraiche Kräuter
Milch oder Sahne
100ml Weißwein
Öl
Salz und Pfeffer
frische Petersilie

4.8/5 (363 Bewertung)

Matjes-Filet in Apfel-Dill-Sahnesauce

Von lilian

Matjes-Filet ist super einfach zuzubereiten und schmeckt frisch und zart

400ml Schlagsahne
1EL Essigessenz
10g Zucker
8 Matjesfilets
1 Apfel
1 große Zwiebel
3 Dill-Stängchen
Salz und Pfeffer

4.9/5 (315 Bewertung)

Gnocchi in Lachssauce

Von lusirem, millas-kitchen

Diese leckere Gericht wird ohne viel Aufwand zubereitet!!!

500 g frische Gnocchi (aus dem Kühlregal)
Salz
Pfeffer
150 g Räucherlachs in Scheiben
1 Zwiebel
1 EL Öl
125 g Doppelrahmfrischkäse (evtl. mit Kräutern)
125 g Schlagsahne
1 EL Zitronensaft
frische Kräuter
200 ml Wasser

3.9/5 (61 Bewertung)

Helle Sauce

Von What.Zid.Tooya

Die Schalotte schälen, fein würfeln, und in der Butter hell anschwitzen

1 Schalotte
500 ml Rinderbrühe
Hühnerbrühe
Kalbsbrühe
den jeweiligen Fond
20 g Weizenmehl (Type 405)
20 g Butter
250 g Sahne
1 Prise frisch gemahlener
weißer Pfeffer
1 Prise Salz
zum Gratinieren
1 Eigelb
100 g Sahne

4.2/5 (30 Bewertung)

Pikanter Kürbisstrudel mit Schnittlauch-Rahm-Sauce

Von kerstinschraut

Ein leckeres Herbstgericht - nicht nur Vegetarier sind begeistert

für den Strudelteig:
250 g Mehl
1 El weiche Butter
1 El Olivenöl
1 Ei
für die Füllung:
200 g Hokkaidokürbis
200 g gekochte Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
50 g Feta-Käse
2 Eier
20 g Semmelbrösel
Muskat
Salz und Pfeffer
für die Sauce:
40 g Schalotten
40 g Butter
100 ml Weißwein
400 ml Sahne
2 El Schnittlauchröllchen
weißer Pfeffer
Salz
1/2 Tl Instant-Gemüsebrühpulver

4.3/5 (10 Bewertung)