Leckere Rezepte für Filet in Cognac-Sahne-Sauce - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Nutella-Mugcake in nur 5 Minuten! Saftiger SCHOKOKUCHEN aus der Tasse

Rezept für schokoladig-fluffigen Mugcake:

Zutaten:

1 EL Öl
2 EL Nutella
1 EL Zucker
2 EL Mehl
1 Prise Backpulver
1 Ei

Zubereitung:

Die Zutaten miteinander in einer Tasse vermischen.

Die Tasse nun für 1 Minute und 30 Sekunden in die Mikrowelle geben und schon könnt ihr euch den schokoladigsten Kuchen aller Zeiten auf der Zunge zergehen lassen!

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Am besten bewertete Filet in Cognac-Sahne-Sauce Rezepte

Kalbsmedaillons Paris

Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de

Zum Gratinieren der Kalbsmedaillons den Backofen auf 180 °C vorheizen

4 Kalbsmedaillons (à ca. 120 g)
2 EL Öl, Salz und Pfeffer
2 Schalotten
150 g Steinpilze
1 Packung (200 g) Géramont Classic (oder frisch aus der Käsetheke)
1 gewürfelte rotschalige Birne
100 g gewürfelte Maronen (Vakuum verpackt)
4 EL Cognac
150 ml Kalbsfond, 200 ml Sahne
2 EL heller Saucenbinder
200 g Möhren
200 g halbierte Zuckerschoten
50 g Butter
2-3 EL Honig, 2 EL Cognac
-
Nährwertangaben pro Portion:
Brennwert: kJ 3230 kcal 1030
Eiweiß: 49 g
Fett: 61g
Kohlenhydrate: 73 g

4/5 (3 Bewertung)

Minuten-Seezungenfilets

Von laiky29

Auf jedes Seezungenfilet 25 g Butter und 25 g Käse verteilen, pfeffern

4 Seezungenfilets
125 g gesalzene Butter
125 g geriebenen Käse
20 cl Schlagsahne
5 cl Cognac
Pfeffer

4.2/5 (46 Bewertung)