Leckere Rezepte für Pfeffer-Cognac Sauce - 2 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Filet in Cognac-Sahne-Sauce, Sauce zu Fisch
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Käse Pull Apart Bread
Dieses herzhafte Kräuter Käse Pull Apart Bread lädt zum gemütlichen Zupfen vor der Couch oder als Fingerfood auf der Party ein. Mit diesem Rezept für amerikanisches Zupfbrot seid ihr voll im Trend!
Am besten bewertete Pfeffer-Cognac Sauce Rezepte
Kalbsmedaillons Paris

Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Zum Gratinieren der Kalbsmedaillons den Backofen auf 180 °C vorheizen
- 4 Kalbsmedaillons (à ca. 120 g)
- 2 EL Öl, Salz und Pfeffer
- 2 Schalotten
- 150 g Steinpilze
- 1 Packung (200 g) Géramont Classic (oder frisch aus der Käsetheke)
- 1 gewürfelte rotschalige Birne
- 100 g gewürfelte Maronen (Vakuum verpackt)
- 4 EL Cognac
- 150 ml Kalbsfond, 200 ml Sahne
- 2 EL heller Saucenbinder
- 200 g Möhren
- 200 g halbierte Zuckerschoten
- 50 g Butter
- 2-3 EL Honig, 2 EL Cognac
- -
- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 3230 kcal 1030
- Eiweiß: 49 g
- Fett: 61g
- Kohlenhydrate: 73 g
Minuten-Seezungenfilets

Von laiky29
Auf jedes Seezungenfilet 25 g Butter und 25 g Käse verteilen, pfeffern
- 4 Seezungenfilets
- 125 g gesalzene Butter
- 125 g geriebenen Käse
- 20 cl Schlagsahne
- 5 cl Cognac
- Pfeffer
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!