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Helle Sauce zu Spargel - 9 Rezepte

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Am besten bewertete Helle Sauce zu Spargel Rezepte

Von

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p

  • 1 Zitrone(n)
  • den Saft davon
  • 1 Ei(er)
  • hart gekocht
  • 200 g Kartoffel(n)
  • gekocht
  • 200 ml Brühe (Spargelsud)
  • 50 g Butter
  • Salz und Pfeffer
4.4/5 (81 Bewertung)

Von

Die Butter schmelzen und abkühlen lassen

  • 4 Eigelb
  • 2 TL Zitronensaft
  • 250 g Butter
  • 2 Prisen Pfeffer
  • weißer
  • 1 Prise Salz
3.4/5 (48 Bewertung)

Von

Hier scheiden sich die Geister

  • 250 ml Vollmilch
  • 20 g Butter alternativ auch Butterschmalz
  • 20 g Weizenmehl (Type 405)
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz
3/5 (61 Bewertung)

Von

Das Eigelb mit Wasser verrühren und zackig cremig schlagen

  • 200g Butter
  • geschmolzen
  • 4 Eigelb
  • 2 EL warmes Wasser
  • Salz und Pfeffer
3.7/5 (30 Bewertung)

Von

Butter zerlassen, Mehl hinzufügen und hellgelb rösten

  • 50 g Butter 50 g Mehl
  • 1/2 Liter Milch 100 g Parmesankäse
3.9/5 (7 Bewertung)

Von

Die Butter schmelzen und abkühlen lassen

  • 4 Eigelb
  • 2 TL Zitronensaft
  • 250 g Butter
  • 2 Prisen Pfeffer
  • weißer
  • 1 Prise Salz
4/5 (1 Bewertung)

Von

super für Spargel

  • 200g Butter
  • 2 Eigelb
  • 2 EL trockener Weißwein
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
3/5 (27 Bewertung)

Von

Die Butter in einer Schüssel auf einem Topf mit heißem Wasser zerlassen

  • 375g Butter
  • 2 Eigelb
  • 1 EL Wasser
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
2.9/5 (16 Bewertung)

Von

Butter im Kochtopf schmelzen, Mehl und Milch hinzugeben

  • 100g weiche Butter
  • 50g Mehl
  • 500ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
0/5 (0 Bewertung)

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