Rezepte für helle Saucen - 5 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: helle Saucen zu Fisch, helle Sauce mit Milch, Fleischsauce, helle Sauce ohne Mehl, helle Sauce zu Spargel
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Diese leckeren und leichten Veggieburger sind nicht nur was für Vegetarier! Sie sind voller Nährstoffe und und eignen sich perfekt als leichtes Abendessen. In diesem Video zeigen wir euch, wie ihr sie ganz einfach zuhause zubereiten könnt.
Am besten bewertete Helle Saucen Rezepte
Helle Sauce
Von What.Zid.Tooya
Die Schalotte schälen, fein würfeln, und in der Butter hell anschwitzen
- 1 Schalotte
- 500 ml Rinderbrühe, Hühnerbrühe, Kalbsbrühe, den jeweiligen Fond
- 20 g Weizenmehl (Type 405)
- 20 g Butter
- 250 g Sahne
- 1 Prise frisch gemahlener, weißer Pfeffer
- 1 Prise Salz
- zum Gratinieren
- 1 Eigelb
- 100 g Sahne
Sauce béarnaise | Bearner Soße
unserTipp
Von Chef Damien, 750 Grammes
Ein Klassiker unter den französischen Soßen, welcher perfekt zu Braten, Fisch oder Fleisch passt!
- 250 g Butter
- 50 ml trockener Weißwein
- 30 ml Weißweinessig
- 2 Schalotten
- 1 TL grob gemahlener Pfeffer
- 1 Bund Estragon
- 1 Bund Kerbel
- 4 Eigelb
- Salz
Sauce Hollandaise
Von Fabian
Das Eigelb mit Wasser verrühren und zackig cremig schlagen
- 200g Butter, geschmolzen
- 4 Eigelb
- 2 EL warmes Wasser
- Salz und Pfeffer
Béchamelsauce
Von LinusAdel
Butter zerlassen, Mehl hinzufügen und hellgelb rösten
- 50 g Butter 50 g Mehl
- 1/2 Liter Milch 100 g Parmesankäse
Knoblauchsosse - ideal zum Grillen
Von skaja
Alles miteinander mischen, gut verühren, kaltstellen evtl
- 1 großer Becher Joghurt (3,5 %)
- 1 Becher Schmand
- Petersilie, Schnittlauch klein gehackt
- 2-4 Knoblauchzehen gepresst (Anzahl der Knoblauchzehen je nach Geschmack)
- Salz
helle Saucen zu Fleisch 
helle Saucen zu Fisch 
schnelle und einfache Saucen 
Kebab Saucen 
Saucen für Enchiladas 
Saucen zu Geschnetzeltem 
Saucen zum Grillen
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