Rezepte für helle Saucen zu Fisch - 5 Rezepte
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Hättet ihr gedacht, dass man den Klassiker unter den Desserts auch vegan zubereiten kann? Mit diesem tollen Rezept schmecken die Minis mindestens dreimal so lecker wie eure herkömmlichen Käsekuchen ;-)
Am besten bewertete Helle Saucen zu Fisch Rezepte
Matjes-Filet in Apfel-Dill-Sahnesauce
Von lilian
Matjes-Filet ist super einfach zuzubereiten und schmeckt frisch und zart
- 400ml Schlagsahne
- 1EL Essigessenz
- 10g Zucker
- 8 Matjesfilets
- 1 Apfel
- 1 große Zwiebel
- 3 Dill-Stängchen
- Salz und Pfeffer
Graved Lachs mit Senfsauce
Von benjamin, Benjamins Project
Schmeckt besonders gut mit frischem Ciabatta-Brot
- 800 g Lachsfilet (ohne Haut)
- 160 g Zucker
- 100 g Salz
- 1 El Wacholderbeeren
- Schale von 1 unbehandelten Zitrone (in Streifen)
- 1 Glas Bautzner fix SenfSauce
- 2 El weisser grober Pfeffer
- 2 Bund Dill
Gebratene Forelle
Von Nesrin, Nesrins Küche
Es ist eine tolle Fischgericht
- für 4 Personen
- 4 kleine Forelle
- 100 g Mehl zum Wenden
- ca.5 Eßlf. Olivenöl zum Braten
- etwas Salz
- für die Soße
- 3 Eßlf. Olivenöl
- 2,5 Eßlf. Mehl
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 EL Balsamicoessig
- Saft von 1/2 Zitrone
- 100 ml Wasser
- Salz
- Pfeffer
Lachs mit Pinienkernen und Champagnerschaum Sauce
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Es ist eigentlich ein sehr elegantes Menue, aber es ist extrem einfach und eignet sich deshalb sehr gut fuer ein sc...
- 1 ganze Lachsseite von ca 1 kg
- mit Haut
- 2 Zitronen
- Butterflocken
- Salz und Pfeffer
- evt etwas Dill
- Fuer die Sauce:
- 20 g Butter
- 100 ml Champagner
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 150 g Pinienkerne
- 1/2 Bund Basilikum
- gehackt
Forelle mit Wermuth
Von Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes
Die Butter mit den Kräutern, der Zitronenschale und der Sardellenpaste zerdrücken
- 2 Forellen
- 1 große Zwiebel
- Schale einer Zitrone
- 1 TL Estragon
- ein wenig Schnittlauch
- 1 TL Sardellenpaste
- 1 Glas weißen Wermuth
- 60 g Butter
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zweig Thymian
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
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