Gebackene Spinateier

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Zutaten

> leicht gekochter Mangold oder frischer Babyspinat (auch TK Spinat, muss aber vorher aufgetaut sein)
> 2-3 Eier
> Feta
> Olivenöl
> angedünstete, klein geschnittene Zwiebeln

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Eine Auflaufform mit den gekochtem Mangold auslegen und die angedünsteten Zwiebeln zugeben, 3 EL Wasser und etwas Olivenöl dazu geben.

Würzen, die Eier auf das Ganze geben und mit Feta bestreuen, nochmal würzen.

Bei ca. 190°C backen.