Käse-Speck-Brötchen
Von oda823
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Zutaten
- 500 Gramm Mehl
- 80 Gramm Käse (Comté)
- 200 Gramm geräucherter Speck
- 20 Gramm frische Hefe
- 250 ml Wasser
- 1 TL Salz
- Thymian
- 1 Ei
Infos
Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
In einer Schüssel die Hefe zusammen mit dem Wasser solange schlagen, bis sie sich aufgelöst hat.
Schritt 2
Dann in einer anderen Schüssel das Mehl und Salz miteinander vermischen.
Schritt 3
Nun das Wasser Hefe-Gemisch langsam in die andere Schüssel dazu geben und gut miteinander vermischen. Jetzt den Teig mit einem Tuch abdecken und an warmen Ort für ca. 45 Minuten gehen lassen.
Schritt 4
Nach 45 Minuten den Käse, Speck und den Thymian in den Teig kneten und kleine Kügelchen formen.
Schritt 5
Die Kügelchen nun mit etwas Eigelb bestreichen, damit die schön goldbraun werden. Dann alles in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben und für ca. 15 Minuten backen.
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